Chee­se­ca­ke de pa­pa­ya & ma­ra­cu­yá

Para Ti Fit - - Cuerpo -

In­gre­dien­tes:

Pa­ra la ba­se:

150 g de ha­ri­na ave­na

100 g de co­co ra­lla­do

1 hue­vo

2 cu­cha­ra­das de acei­te de co­co de­rre­ti­do

1 cu­cha­ra­da de ste­via lí­qui­da Pa­ra el re­lleno:

400 g del queso cre­ma que pre­fie­ras

1 cu­cha­ra­da de man­te­qui­lla de ma­ní

½ pa­pa­ya chi­ca pro­ce­sa­da ½ man­go mediano pro­ce­sa­do 2 cu­cha­ra­das de ste­via Ra­lla­du­ra de 1 na­ran­ja

1 so­bre de ge­la­ti­na sin sa­bor ¼ ta­za de agua ti­bia

Pa­so a pa­so

Pa­ra la ba­se: pro­ce­sá to­dos los in­gre­dien­tes y lle­va­los a una tor­te­ra des­mon­ta­ble me­dia­na. Hor­nea­la du­ran­te 10 mi­nu­tos a 180ºC. Mien­tras tan­to pro­ce­sá el man­go y la pa­pa­ya. En otro bowl, ba­tí el queso con la man­te­qui­lla de ma­ní, la ra­lla­du­ra, la ste­via y la ge­la­ti­na pre­via­men­te hi­dra­ta­da en ¼ de ta­za de agua ti­bia. In­te­grá to­dos los in­gre­dien­tes, po­ne­los so­bre la ba­se, ¡y lis­to! De­já que se en­fríe unas 4 ho­ras en la he­la­de­ra.

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