¿qué estudiar?
■ COCINERO PROFESIONAL El curso de cocinero profesional es desarrollado por la UADE Costa Argentina y tiene el fin de responder a las necesidades del mercado gastronómico de contar con recursos humanos que posean sólidas habilidades en la creación y preparación de comidas. La formación del alumno permitirá desarrollarse en la producción de cocina y en todos los aspectos de la elaboración y servicio de alimentos, para restaurantes o caterings. Partiendo de la cocina internacional, la propuesta educativa incluye formación generada a partir de las técnicas culinarias, con el objetivo final de aplicar recetas y obtener platos innovadores, de excelente sabor y pre- sentación. Esta carrera tiene una duración de dos años y el egresado estará capacitado para preparar productos culinarios de diversa complejidad, tanto en cocina caliente como fría, pastelería o panadería, elaborar producciones culinarias para eventos y caterings y planificar e implementar microemprendimientos relacionados con la gastronomía.
Informes: 02254-51-5000 / 02254-40-7208.
■ PLANIFICACION LOGISTICA
La Licenciatura en Planificiación logística se cursa en la Universidad Nacional de Lanús. Tiene una duración de cinco años y prepara al alumno para que analice, formule e implemente estrategias y políticas generales y especificas en el campo logístico de las organizaciones. Conozca, comprenda e incorpore capacidades necesarias para analizar y desarrollar la dinámica logística aplicada a un proceso de cambio organizacional. Que el profesional conozca la estrecha relación entre la calidad de la información y el proceso de toma de decisiones e identifique las necesidades de información de planeamiento, operativa y de control. También valore la influencia estratégica del comportamiento de las variables externas e internas que influyan en la organización, que a su vez impactan en forma directa en la logística, tales como las correspondientes al sistema económico, jurídico, sociocultural, tecnológico y otros.
Contacto: 29 de Septiembre 3901, Remedios de Escalada, Lanús . Tel.: 5533-5600.
Preocupación. La desproporción entre hombres y mujeres en carreras tecnológicas no nos afecta únicamente a nosotras, sino que es también un problema para la industria. En Argentina, la Cámara de Empresas de Software y Sistemas Informáticos (Cessi) estima que solo en nuestro país, cada año, unos 5 mil puestos de trabajo quedan vacantes por falta de profesionales. Con lo cual cualquier revisión que hagamos de cara a una mayor igualdad va a funcionar también como una oportunidad para generar mayor productividad.
Si tenemos en cuenta, además, que los datos de la misma cámara muestran que la industria argentina del software logró un récord histórico de exportaciones durante 2017 –que significa US$ 1.699 millones en exportaciones, un aumento promedio del empleo del 3,5% y un crecimiento en las ventas totales del 28,3% en pesos–, podemos entender por qué es importante, no solo para las
el desarrollo de la
curiosidad en la ciencia y tecnología influye en la elección
de una carrera
mujeres sino también para la sociedad en su conjunto, nuestra participación en este tipo de carreras.
Programación no es la única orientación digital que tiene un importante faltante de mujeres en sus nóminas. También existe un déficit en los negocios como marketing digital, data analytics, manejo de talento digital, logística y administración para e-commerce, por mencionar solo algunas.
Contar con ingenieras y desarrolladoras de software es necesario para lograr una mayor equidad y un equilibrio en la industria, pero no debemos olvidar el resto de las disciplinas digitales. Mujeres que manejen las distintas áreas que pueden abarcar este tipo de ciencias lleva a mejorar la calidad de los negocios en los que participen.
Tanto desde el sector público como desde el privado, tenemos que continuar en nuestro esfuerzo por aumentar el número de mujeres que estudia estas carreras y se acerca a la tecnología no meramente como usuarias sino como creadoras. Fomentar la educación de cara a los nuevos desafíos es una pelea que tenemos que dar en conjunto.