“Se necesita un acuerdo como el de Vaca muerta para la lechería”
El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA) analizó el caso Sancor durante su paso por un foro que organizó The Economist el miércoles. Consideró que las “malas decisiones administrativas y el abuso de los gremios y la cadena comercial llevaron a la crisis de la cooperativa.
—Uno de los emblemas de la agroindustria argentina es Sancor, una empresa láctea que hoy recurre al cierre de fábricas. ¿Cómo evalúa este caso??
—Hay que ver qué política tuvo esa cooperativa en los últimos años, si se manejaron bien, si administraron bien la empresa. Sabemos que nunca tuvieron vocación de exportar. De la mano de malas decisiones tomadas se perjudican cadenas enteras. Es lamentable que se pierdan puestos de trabajo, es lamentable que se cierren fábricas, pero entendemos que, sobre todo para la lechería, habría que hacer un acuerdo similar al de Vaca Muerta, donde estén sentados los productores, la industria, el comercio y los gremios para ver cómo poner en marcha esta actividad, a la que tanta pérdida se le ha causado. —¿Es condición para recuperar los puestos de trabajo?
—Para que exprese su potencial, porque por malas decisiones empresariales, posiciones dominantes en el comercio y abusos por el lado del gremio se ajusta para el lado del productor y el consumidor. Para nosotros, el tema está en el medio. —¿Por el precio de venta y las
subas de paritarias?
—Es una industria que no está preparada para secar, que paga la leche de verano en relación con la leche de invierno, que no tiene vocación exportadora, que es ineficiente en muchos casos en empresas que están sobredimensionadas, y el comercio remarca entre 200% y 300%. La industria está en crisis, no sólo Sancor. Pero hasta ahora no hemos logrado sentar ni al comercio ni al gremio en una mesa donde encontremos soluciones.
—¿De cuánto es la remarcación en el resto de la cadena de alimentos?
—En este caso llega al 300%, pero en otros sectores hay que ser específico cadena por cadena. Donde hay más transparencia hay menos riesgo de posiciones dominantes. Por eso defendemos tanto los mercados, por que hay competencia y se pueden evitar abusos. —Se remarca el crecimiento del campo, pero ¿es homogéneo?
—El campo arrancó hace un año, cuando se anunció la eliminación de las retenciones, la unificación del tipo de cambio. Disminuyó la soja en beneficio de la rotación de cultivos. Se empezaron a retener vientres y hubo cosecha de trigo récord. A fines del año pasado, y a medida que vayamos ganando competitividad, el campo tiene mucho más para dar. Estamos viendo la conjunción del campo con la industria. Argentina es conocida por los alimentos y es muy eficiente. A medida que vayamos ganando competitividad nos