Der Spiegel

La comida moderna enferma. Con alimentos ultraprocesados, la industria trata de seducirnos y mostrarnos que son buenos. Lo cierto es que este tipo de comida –elaborada a través de procedimientos industriales, es decir, a partir de sustancias, en las que se usan saborizantes, aditivos y colorantes para que parezcan alimentos verdaderos pero no lo son– es pobre en términos de valor nutritivo. Ahora, los especialistas muestran la receta para llevar una vida mejor: la fórmula radica en comer saludable.

Vida saludable