La producción orgánica crece en la argentina
La demanda de productos orgánicos está en aumento, especialmente en Estados Unidos y Europa, y las ventas globales se están acercando a 90 mil millones de dólares en facturación, al tiempo que Argentina tiene 3,1 millones de hectáreas de producción orgánica certificada y ocupa el 2º lugar en el ranking de países en el mundo, detrás de Australia.
En este contexto, el informe de perspectivas de la agricultura en América Latina y el Caribe presentado en Costa Rica por la FAO y la Cepal señaló que “el reto para América Latina y el Caribe (ALC) radica en que las cadenas de valor puedan responder de manera oportuna a estas tendencias, especialmente en los países desarrollados, que son sus principales destinos de exportación”.
En términos del área de producción destinada a la agricultura orgánica, en 2014 en los países de A LC existían alrededor de 460 mil productores manejando 6,7 millones de hectáreas, lo que constituía cerca del 13% del total mundial.
Nuestro país está entre los primeros productores orgánicos del mundo. Tiene 1.148 operadores certificados, 223 mil hectáreas destinadas a la producción vegetal, 83.663 hectáreas cosechadas (récord histórico), 173 mil toneladas exportadas y un mercado interno en pleno crecimiento.
Este sistema productivo, diferenciado y sustentable, representa actualmente una alternativa posible, rentable y que agrega valor a nuestros alimentos.