Gastronomía para la paz

Los restaurantes y bares de Singapur se unieron a la fiebre de la esperada cumbre entre Donald Trump y Kim Jong un y ya prepararon menús especiales inspirados en los protagonistas del encuentro.

Uno de esos platos es el Trump-Kim chi nasi lemak, preparado por el restaurante Harmony. El nasi lemak es uno de los platos típicos del sudeste asiático. Lleva arroz con leche de coco y es ser vido con pollo frito, huevo, anchoas fritas y maníes tostados. La versión para la cumbre lleva carne de vaca en lugar de pollo y como guarnición kimchi, un básico de la cocina coreana hecho con repollo o rabanito, y salteado con pimienta, ciboulette y jengibre.

“Esto podría ser algo único para nosotros, así que queremos sacarle partido”, dijo Zach Wen, portavoz del restaurante. “Nos gustaría que la cumbre tuviera mucho éxito”, agregó, tras destacar que su importancia no se limita a Corea, sino a toda la región.

Otro restaurante, el mexicano Lucha Loco, ya sirve los tacos “Rocket man” y “El Trumpo”, bautizados en honor a los dos líderes y los apodos que alguna vez se dieron entre ellos.

Además, el pollo frito coreano se adereza ahora con rabanitos blancos y salsa picante como gesto hacia el líder norcoreano, al tiempo que ofrece un bife de vaca con queso fundido y salsa chipotle en tributo al presidente estadounidense.

Y para quienes busquen bebidas, el restaurante de tapas y bar Hopheads en el centro de la ciudad ofrece una bebida elaborada en conmemoración a la cumbre. El “Bromance” mezcla cola light, al parecer la bebida favorita de Trump, con cerveza negra Asahi, un chupito de tequila y una pizca de soju, una bebida alcohólica incolora destilada que los coreanos consideran su bebida nacional.

“Intentamos combinar las bebidas de los dos”, señala el mánager Carlo Ibañez. “Se necesitan dos para hacer un “bromance”.