Focus

Pan duro, arroz, restos de jugo de tomate. Suena insatisfactorio, pero no lo es. Existen muchos trucos para no desperdiciar las sobras de alimentos. ¿Cuándo fue la última vez que preparaste un plato principal con sobras? El chef estrella Massimo Bottura explica la filosofía de la cocina sobrante.

Reciclar la comida