Sabores para disfrutar en vacaciones
Desde la Mesopotamia hasta la Patagonia se pueden visitar ferias gastronómicas restaurantes de campo, bodegones y disfrutar de los ancestrales productos de los pueblos originarios.
En Colón, provincia de Entre Ríos, situada a 300 kilómetros de Buenos Aires, la ciudad y su gente sorprenderán nuevamente con una exposición de exquisiteces regionales y un espectáculo musical del más alto nivel artístico. La Feria de Sabores, entre el 19 y 22 de julio, tendrá destacada gastronomía regional. Este sábado la novedad será la elaboración de un “chorizo de pollo de 250 metros”, preparación propia y casi única de las empresas avícolas de la zona. La invitación incluye degustación y venta de licores, vinos, chacinados, quesos, panificación, dulces, nueces, cerveza artesanal, fiambres, frutas y verduras para todos los que recorran la explanada del puerto.
La tradición galesa es otro de los atractivos del paladar para quienes viajan hacia la Patagonia argentina, más precisamente a la provincia de Chubut. En la pequeña localidad de Trevelín, Pueblo del Molino, el sabor de inmigrantes galeses tiene cada vez más invitados para degustar la “torta galesa” en las mágicas casas de té, las cuales atraen con aromas de pastelería recién horneada y mortales sabores entre nieve, tulipanes, diáfano cielo y verdes paisajes según la época del año.
El Valle de Calamuchita, destino prestigioso de la provincia de Córdoba ubicado entre las laderas de las Sierras Chicas y las Sierras Grandes es una zona de ríos que corren por las sierras y desembocan en imponentes lagos atrae todo el año y también en invierno. Aquí su particular legado cultural mezcla de pueblos alpinos y tiroleses con rincones prehispánicos y criollos permite recorrer 24 localidades donde se conjugan sabores criollos con recetas europeas. Fiambres artesanales, quesos y jamones ahumados, la reconocida cerveza artesanal y el vino del valle producido por bodegas de reducida escala y destacada calidad son algunas de las excusas para elegir pasar días inolvidables en este paraíso cordobés. Los mejores asados y strudels tiñen los deseos de cada turista que visita junto a su familia, amigos o en pareja el Valle de Calamuchita.
En la feria gastronómica Caminos y Sabores realizada hace pocos días en La Rural de Pa- lermo, varias empresas fueron premiadas en el clásico Concurso “Experiencias del Sabor”. El dulce de leche de Campo Quijano elaborado con leche de tambo propio y vacas alimentadas con pasturas naturales en el Valle de Lerma, Salta al pie del denominado Portal de los Andes donde el Tren de la Nubes comienza su ascenso, una variedad de cerveza artesanal con estilo belga, muy invernal con sabor a cardamomo, coriandro, canela y vainilla, de nombre Quadrupel.
También tuvo reconocimiento el aceite de oliva Almaoliva proveniente de Mendoza y el queso criollo de campo de origen mercedino elaborado con estacionamiento de casi 60 días por Estancias Don Abel. Por supuesto no podía falta el reconocimiento a la yerba mate y el premio recayó en la reconocida marca Andresito.