Un salto de calidad en la campaña de trigo

“Si Dios quiere vamos a tener un 13% de aumento de la superficie sembrada de trigo esta campaña respecto de la pasada, cuando todavía quedan unos 15 días para seguir sembrando. Acá se ve un salto de calidad. Sabemos que los productores tuvieron la mejor relación insumo-producto de los últimos 12 años con lo cual no escatimaron esfuerzos en la fertilización. Los costos en dólares no subieron tanto como la inflación con lo cual se puede hacer un buen cultivo, la parte climática viene cotrolada y esto nos permite pensar que la posibilidad de que tener una muy buena campaña de fina es muy sólida”, explicó Sarquís al referirse a las variables positivas que analiza sobre los meses de gestión. “Desde diciembre del 2015 empezamos a trabajar muy fuerte en cambiar la matriz productiva de la provincia. Sin detrimento del crecimiento de la soja, Buenos Aires necesitaba más trigo y más maíz para tener una rotación adecuada. Para eso trabajamos con capacitaciones en trigo con el INTA, con instituciones, con productores, con municipios para mostrar cómo se pueden hacer mejor las cosas con herramientas financieras, con capacitación, etc, sabiendo que el productor es muy bueno en lo que hace. Empezamos a dar vuelta esa taba y estamos recorriendo un camino de equilibrio donde lo ideal sería tener un balance entre gramíneas y oleaginosas para aprovechar bien el agua, no tener problemas de erosión, cuidar el suelo y sobre todo llevar adelante una buena rotación. Tenemos que cuidar dos recursos fundamentales que son el agua y el suelo. En eso ponemos muchos esfuerzos de comunicación y sobre todo grandes trabajos en el terreno. Nuestras estructuras están muy presentes en el campo”, alegó el ministro Sarquís.