Abastecimiento de carne en “Precios Esenciales”
El presidente del Ipcva, Ulises Forte, ponderó el acuerdo entre los frigoríficos exportadores y el Gobierno para el programa Precios Esenciales. “Tiene viabilidad porque hay exportación”. Forte recordó que el acuerdo que propuso el Consorcio ABC (unas 30 firmas) se concretó con la oferta del “sobrante” de los envíos a la Unión Europea e Israel “que no les compran los cortes ‘parrilleros’, los que consumimos nosotros”.
A pesar de la crisis, Forte dijo ser “optimista” en el futuro de la ganadería y del mercado de carnes. “Tenemos una cultura ganadera y carnicera tremenda y tenemos los mercados”, afirmó a PERFIL.
El presidente del Ipcva aseguró que el descenso en el consumo de carne vacuna -llegó a 50 kilos por habitante por año, el más bajo de la historia- obedece a “una cuestión de billetera, no a una cuestión cultural. Cuando avancen las discusiones paritarias y haya aumentos salariales se van a vender más kilos de carne”
El Consorcio de Exportadores Argentinas estableció un plan para asegurar el abastecimiento de los cortes comprometidos, “respetando los precios acordados y la calidad de los productos incluidos en esta resolución”.
Desde el ABC afirman que Más de 100 las bocas de expendio en todo el país que ofrecerán las 120 toneladas semanales de asado, matambre y vacío a $149 el kilo. Mario Ravettino, Presidente del ABC, expresó: “Es importante que todos los responsables de la industria cárnica trabajen en línea con lo acordado con el Gobierno, ya que de esta manera apoyamos al país en un momento complejo y contribuimos a fortalecer el desarrollo de este sector de la economía”.