Un mensaje al mundo

Esta semana se realizó el 5º Salón Internacional de las Aves y los Porcinos en San Pablo, Brasil. En muchas oportunidades nuestro vecino país nos ha demostrado que la planificación con objetivos claros permite desarrollar mercados y conquistarlos. Así lo hizo con la producción de carne bovina, de la que pasó de ser importador neto hace menos de 12 años, a convertirse en 1º exportador mundial. Algo similar sucedió con la leche. Este es el momento de la carne de aves y porcinos. Dos sectores en los que se hicieron fuertes apoyándose en la integración vertical. Esa estrategia los situó como los pr incipa les exportadores de carne de pollo y los 4º de carne de cerdo.

Sin embargo, Peste Porcina Africana e Influenza Aviar mediante, saben que la sanidad y el ser libres de estas enfermedades, además de sus ventajas comparativas, los pueden llevar al top del comercio mundial, aspirando a más mercados e incluso a mejores precios.

Pero como siempre, las cosas no suceden porque sí. Por eso se los vio en el SIAVS discutiendo y analizando cómo leer el nuevo mercado mundial demandante de proteína animal al que aspiran satisfacer.

Más allá de la gran organización del evento por parte de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) vale la pena destacar el mensaje de unidad y credibilidad que dieron con la presencia de 6 de los Gobernadores de los Estados en los que es más fuerte la producción de aves y porcinos. El respaldo político apoya suma en un momento en que el mundo demanda mucho más que comida. Se pide bioseguridad, sanidad, trazabilidad, etiquetado, bienestar animal, y muchas exigencias que si no se cumplen se convierten en barreras infranqueables.

Brasil se prepara para un mundo en cambio.

“La transparencia y la competitividad fueron eje del encuentro del SIAVS 2019”.