El secreto del crecimiento
“Casi siempre hemos logrado crecer con capital genuino logrado con trabajo y eficiencia en logistica, producción y venta”, admite Benac al referise a los 7 años que llevan con su socio Ismael Bracco, gerenciando Luz Azul. “Sólo pudimos tomar hace unos 2 años un crédito de Banco Nación con una tasa bonificada y eso nos dio un impulso fuerte en el área tecnológica con mesas automáticas, moldes microperforados y otros adelantos. Pero realmente el 80% del avance de lo hicimos con eficiencia. Las empresas en Argentina no necesitamos subsidios sino ser eficientes. Necesitamos un Estado que nos de previsibilidad para proyectar y planificar. Yo quiero ser eficiente, no quiero que el Estado me regale nada. Nuestro gran secreto fue el 100% de las ganancias reinventirlas”, analizó. Respecto a los planes a futuro en los que están enfocados, recordó que en septiembre abrieron franquicias de la marca (el modelo de negocios con el que están creciendo hacia afuera), en Tucumán, Chaco y próximamente lo harán en Salta, San Luis, Tucumán y Zárate. “Vamos a tener un crecimiento de 8 a 10 sucursales anuales, apalancándonos con capital de terceros y nuestro plan de negocios”, contó.
A largo plazo el objetivo es desarrollar tecnológicamente la planta. “En diciembre vamos a concentrar el suero para comercializarlo. Y estamos con un proyecto en Líbano, un pueblo de Lamadrid, con una planta de queso azul y vamos a cumplimentar la línea de yogurt y queso crema que no tenemos. Nos sobran los proyectos para los próximos dos o tres años. A mi no me importa quién es el gobierno de turno. Voy a seguir adelante sin importar quien esté en el gobierno. Pase lo que pase sabemos que nos va a ir bien porque vamos a trabajar”, admitió con decisión. Luz Azul tomó su nombre de la Cooperativa de Electricidad de esa ciudad que hace casi 4 décadas decidieron crear una planta láctea casi con un fin social, el de contar con una leche a buen precio para el mercado de la región. Hace 7 años Benac fue tentada para gerenciarla pero retrucó con un alquiler con opción a compra. Y ahí sigue. Firme y creciendo.