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• Ma­yo­ne­sa

La ma­yo­ría de las op­cio­nes co­mer­cia­les es­tán he­chas con acei­te de so­ja, con­tie­nen mu­chas gra­sas y fruc­to­sa. Una bue­na idea es pre­pa­rar ma­yo­ne­sa ca­se­ra. Con po­cos in­gre­dien­tes se pue­de ha­cer una ma­yo­ne­sa ri­ca y sa­lu­da­ble: acei­te de oli­va, hue­vos, vi­na­gre o ju­go de li­món y sal. • Cre­ma agria

Se rea­li­za con le­che o cre­ma que con­tie­ne la hor­mo­na de cre­ci­mien­to bo­vino re­com­bi­na­da (rBGH) ge­né­ti­ca­men­te mo­di­fi­ca­da, que es muy pe­li­gro­sa pa­ra la sa­lud.

• Sal­sa de queso

azul

La ma­yo­ría de es­tos pre­pa­ra­dos con­tie­nen acei­te de so­ja, co­lo­ran­tes ar­ti­fi­cia­les y glu­ta­ma­to de so­dio, que pue­de da­ñar la sa­lud si se con­su­me en ex­ce­so.

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