La alian­za con las bo­de­gas

Río Negro - Aniversario - - Aniversario De General Roca -

“En Ro­ca hay un po­ten­cial enor­me que la gen­te tie­ne que des­cu­brir y ex­plo­rar en un eje que se co­nec­ta y re­tro­ali­men­ta: tu­ris­mo, gas­tro­no­mía y bo­de­gas. Pa­ra ello, un pa­so enor­me se­ría la fi­na­li­za­ción de la ru­ta 22; es­to li­mi­ta hoy mu­cho a la gen­te que pa­sa ha­cia la cor­di­lle­ra en épo­cas de va­ca­cio­nes a de­te­ner­se en Ro­ca pa­ra apro­ve­char de co­no­cer­nos más”, pien­sa Gui­ller­mo Bar­zi (h), di­rec­tor co­mer­cial de bo­de­ga Hum­ber­to Ca­na­le. “Te­ne­mos be­lle­zas na­tu­ra­les úni­cas co­mo las bar­das y el río Ne­gro que son úni­cas pa­ra ca­mi­na­tas, paseos y deportes. Un plan de es­te ti­po en­la­za­do con la gas­tro­no­mía y vi­si­tas a bo­de­gas, la ex­pe­rien­cia pa­ra el vi­si­tan­te es úni­ca”. Fun­cio­na en to­do el mun­do, fun­cio­na­rá acá tam­bién, di­ce.

“En nues­tra bo­de­ga “Hum­ber­to Ca­na­le” te­ne­mos va­rios pro­yec­tos de alian­zas con chefs lo­ca­les pa­ra tra­ba­jar con nues­tros vi­nos. Es que la gas­tro­no­mía lo­cal vie­ne evo­lu­cio­nan­do muy bien y hoy ya te­ne­mos mu­chas op­cio­nes de ex­ce­len­te ni­vel. Es­to hay que res­pal­dar­lo”, re­cu­pe­ra.

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