Aní­bal Ca­mi­ni­ti: “Es po­si­ble re­con­ver­tir a ce­re­za, pe­ro hay que in­ver­tir”

Río Negro - Pulso - - Rural -

Aní­bal Ca­mi­ni­ti pre­si­de el Pro­gra­ma de Fru­tas Fi­nas de Cen­tro Py­me Ade­neu, y co­no­ce de pri­me­ra mano la reali­dad del sec­tor pro­duc­ti­vo re­gio­nal.

PRE­GUN­TA- ¿Có­mo es­tá el sec­tor ‘ce­re­zas’ en Neu­quén?

RES­PUES­TA- La ac­ti­vi­dad es­tá atra­ve­sa­da por la mis­ma reali­dad eco­nó­mi­ca que afec­ta a to­do el en­tra­ma­do pro­duc­ti­vo. Pe­ro la prin­ci­pal ven­ta­ja que tie­ne la ce­re­za res­pec­to a la pro­duc­ción fru­tí­co­la tra­di­cio­nal, es que se tra­ta de un pro­duc­to de es­ta­ción, que se ven­de en contra es­ta­ción en el he­mis­fe­rio nor­te, lo que ge­ne­ra va­lo­res muy in­tere­san­tes, y eso per­mi­te en cier­ta for­ma ‘li­cuar’ las di­fi­cul­ta­des que exis­ten en torno a los cos­tos in­ter­nos.

P- ¿La ce­re­za se pien­sa co­mo ac­ti­vi­dad prin­ci­pal o co­mo com­ple­men­to?

R- Se pue­de re­em­pla­zar man­za­na con ce­re­za, pe­ro hay que sa­ber que se tra­ta de un ne­go­cio de es­ca­la. No se le pue­de men­tir a un pro­duc­tor y de­cir­le que cam­bian­do las 10 ha que tie­ne de man­za­na y po­nien­do ce­re­zas, va a sa­lir ade­lan­te. Se­gu­ra­men­te le va a ir me­jor, y va a tra­ba­jar me­nos, por­que es un cul­ti­vo de muy cor­ta tem­po­ra­da. Pe­ro la in­ver­sión que se re­quie­re es al­ta.

P- ¿Exis­te ser­vi­cio de em­pa­que y frío pa­ra un pro­duc­tor in­de­pen­dien­te?

R- No. A di­fe­ren­cia de la man­za­na y la pe­ra, los que se in­tro­du­cen en es­ta industria, de­sa­rro­llan un pro­yec­to in­te­gral. Son in­ver­sio­nes de es­ca­la que so­lo son po­si­bles si se tra­ta de pro­duc­to­res in­te­gra­dos.

YAMIL REGULES

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