6 ENSALADAS NUTRITIVAS Palmitos y piña Mediterránea: tomates y camarones Capresse al ajillo Corbatitas de colores Carne y salsa criolla Daditos de jamón con melón

Con vitaminas y light

Ingredientes. Palmitos, zanahoria rallada gruesa, piña fresca, atún al natural (1 lata), jugo de limón y mayonesa light (2 cucharaditas).

Aportes. Hidratos de carbono, fibra, proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas A, B12, C y D, potasio, hierro, selenio, yodo, zinc y fósforo.

Ingredientes. Tomates cherry, aceitunas negras (3 u.), espinaca cruda, camarones a la plancha, aceto balsámico y aceite de oliva (1 cucharadita).

Aportes. Hidratos de carbono, fibra, proteínas, ácidos grasos omega-3, beta carotenos, ácido fólico, vitaminas B12, C y E, hierro, zinc, magnesio, selenio, yodo, fósforo y potasio.

Ingredientes. Tomate, albahaca fresca, queso fresco de bajo tenor graso (6 %) en cubos (porción tamaño casete de música), ajo picado, vinagre y aceite de oliva (1 cucharadita).

Aportes. Hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas A, B2, B12, C, D y E, calcio, fósforo y potasio.

Ingredientes. Lechuga fresca, tomate, arvejas y corbatitas (o espirales) de colores (1 taza tamaño té de cada ingrediente), aceto balsámico y queso blanco descremado (1 cucharada) con un toque de pimentón y provenzal.

Aportes. Hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas A, B1, B2, B12, C, D, calcio, fósforo, potasio y hierro.

Ingredientes. Pimiento verde, tomate, cebolla, carne asada (magra) en juliana (2 rodajas finas), vinagre y un toque de ketchup (2 cucharaditas).

Aportes. Hidratos de carbono, fibra, proteínas, beta carotenos, vitaminas B6, B12 y C, hierro, potasio, selenio, fósforo y zinc.

Ingredientes. Pimiento rojo, pepinos, melón, jamón cocido magro en dados

(1 trozo chico), vinagre y aceite de soja (1 cucharadita).

Aportes. Hidratos de carbono, fibra, proteínas, ácidos grasos omega-3, beta carotenos, vitaminas C y E, potasio, hierro y fósforo.