Hambre y obesidad
La cumbre de la FAO alertó contra los dos males extremos que afectan al mundo entero.
Las calles de Montego Bay, Jamaica, vieron desfilar al contingente de funcionarios y especialistas que participó de la 35° Conferencia Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), celebrado del 5 al 8 de marzo con asistencia inédita en cuarenta años. Es la primera vez que los 33 países miembro envían sus delegaciones y que del sector privado llegan representantes, además de observadores de la sociedad civil y la academia.
No es un dato menor, teniendo en cuenta el rol que juega la industria alimentaria en el alarmante aumento del sobrepeso y la obesidad en la región, uno de los temas centrales de la conferencia.
Una “transformación radical de los sistemas alimentarios” se requiere para hacerle frente, según declaró José Graziano da Silva, Director General de la FAO, en su discurso de apertura, en el que precisó que afecta al 20 por ciento de los adultos de 24 países. “Erradicar el hambre no debe ser la única preocupación en una región en la que el sobrepeso afecta al siete por ciento de los niños menores de cinco años”, afirmó.
“Los sistemas alimentarios sostenibles son aquellos en los que la producción, comercialización, transporte y consumo de alimentos garantizan una alimentación realmente nutritiva”, dijo Graziano da Silva. “El consumo de productos locales frescos que reemplacen a los alimentos altamente procesados también es fundamental”, añadió.
“Nos da mucho gusto que el sector privado se siente a la mesa a discutir. Ellos nos dicen que quieren ser parte de la solución de los problemas de la malnutrición y la obesidad. Esa buena fe tiene que traducirse en acciones concretas. Necesitamos cambios en las grandes empresas alimentarias para derrotar la epidemia de obesidad, de la misma forma en que necesitamos mejores políticas públicas”, afirmó Julio Berdegué, Representante Regional de la FAO.
Los últimos datos: más de 1.900 millones de adultos padecen sobrepeso en el mundo y, de estos, más de 650 millones son obesos. La situación es preocupante en América Latina, donde la obesidad afecta a 96 millones de adultos.