LA LECHE, UN ALIMENTO IRREEMPLAZABLE

La leche es uno de los alimentos más completos de la naturaleza. Por ser una fuente muy rica en nutrientes, acompaña no sólo el crecimiento y desarrollo en la infancia, sino en la adolescencia, la adultez y la tercera edad.

La leche contiene más de 20 nutrientes esenciales, entre ellos calcio, magnesio, fósforo, vitaminas A, B2, B12 y D. Es muy difícil alcanzar a cubrir los requerimientos de calcio, si no se incluye el consumo regular de leche y sus derivados, en la alimentación. El calcio aportado por la leche y los alimentos elaborados a partir de ella, es el que mejor aprovecha nuestro organismo y el que permite que mantengamos una masa ósea sana, evitando así la osteoporosis, con el paso de los años. Asimismo, existen numerosos estudios que demuestran que el consumo habitual de leche, en el marco de una alimentación saludable, previene la hipertensión arterial, el envejecimiento celular, la diabetes, el sobrepeso y las caries. Otros beneficios de esta bebida:

●Ayuda al metabolismo y a producir energía.

●Ma■tie■e los músculos y tejidos del cuerpo, y contribuye a su crecimiento.

●Ayuda al cerebro

●Ma■tie■e sanos los tejidos y la vista

●Ayuda al corazón y al sistema inmunológico Por último, dada su versatilidad, la leche puede consumirse en cualquier momento del día, sola o acompañada, y como parte de distintas preparaciones en la cocina ■