Secretos y Sabores de la cocina
OPINA UNA ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN
Solemos cometer estos errores basados en supuestos, cuestiones o creencias típicas. Por eso, hay que aprender a indagar, averiguar y hasta en muchos casos razonar las situaciones que se nos presentan para no caer en estas equivocaciones.
En el caso de los vegetarianos, es muy frecuente aceptar recomendaciones de otros que siguen la misma alimentación. Pero esto llevará a no tener un plan alimentario mediante el cual se calculen sus necesidades y requerimientos nutricionales.
Reemplazar las proteínas de las carnes por carbohidratos e incorporar más harinas a la dieta suele ser común para saciar el hambre, pero esto tiende a generar sobrepeso en los vegetarianos al igual que deficiencias.
Son muchos los factores que aumentan el colesterol y todos ellos relacionados con los malos hábitos, por lo tanto son esos hábitos y costumbres poco saludables los que deben modificarse y no la restricción de un alimento tan saludable como el huevo.
Los licuados naturales con frutas y verduras son buenas opciones para los días posteriores a comidas abundantes, dado que al ser líquidos no caerán pesados, y de esta manera continuarán otorgando los nutrientes necesarios.
La clave está en aprender a nutrirnos, abriendo más el espectro de una alimentación clásica, y conocer la importancia de la cantidad, la calidad, y la armonía de los alimentos que componen nuestra dieta.