Ensalada de espinaca y champiñones

Ingredientes

Espinaca, 2 atados

Champiñones frescos, 200 g.

Queso parmesano rallado fino, 100 g. Aceite de oliva y jugo de limón, cantidad necesaria

Sal, a gusto

Preparación

Lavar y secar la espinaca.

Limpiar los champiñones con un paño húmedo. Cortar las hojas de espinaca con las manos. Filetear los champiñones.

Mezclar las espinacas con los champiñones. Condimentar con el queso rallado, el aceite de oliva, sal y unas gotas de limón.