Za­naho­rias hor­nea­das con tri­go

Sophia - - SABORES -

In­gre­dien­tes

1/2 hi­lo de za­naho­rias

2 dien­tes de ajo

1 cda. de miel

2 cdas. de vi­na­gre

2 ta­zas de tri­go pe­la­do

1/2 ata­do de es­pi­na­ca

2 cdas. de acei­te de oli­va

1 cda. de man­te­ca Ju­go de

1/2 li­món

200 g de yo­gur na­tu­ral Ra­lla­du­ra de

1 li­ma

1 cdi­ta. de chile se­co

Sal y pi­mien­ta

Pre­pa­ra­ción

Cor­tar las za­naho­rias por la mi­tad, a lo lar­go. Co­lo­car en una asa­de­ra, con­di­men­tar con sal y pi­mien­ta, y ro­ciar con acei­te de oli­va. Agre­gar un dien­te de ajo en la mis­ma asa­de­ra y co­ci­nar du­ran­te 1 ho­ra o has­ta que es­tén tier­nas y do­ra­das. Ro­ciar con la miel y el vi­na­gre, y lle­var al horno por 5 mi­nu­tos más.

Her­vir el tri­go en agua con sal has­ta que es­té tierno, apro­xi­ma­da­men­te 20 mi­nu­tos. La­var la es­pi­na­ca y sal­tear con una cu­cha­ra­da de acei­te, la man­te­ca, el otro dien­te de ajo y sal. Ro­ciar con el ju­go de li­món y mez­clar con el tri­go.

Mez­clar el yo­gur con la ra­lla­du­ra de li­ma, el chile, sal y la otra cu­cha­ra­da de acei­te.

Dis­po­ner en una fuente el tri­go y las za­naho­rias, y ro­ciar con el yo­gur.

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