La Vi­sión del Enó­lo­go

Super Campo - - Chacra De Luna -

"El vi­ñe­do tie­ne un lu­gar im­por­tan­te en Cha­cra por la his­to­ria fa­mi­liar. Ocu­pa una hec­tá­rea y cuar­to y se han de­ja­do 8 fi­las de vi­ñe­dos que tie­nen más de 100 años. Se pro­du­cen vi­nos ´ca­se­ros´, lo que sig­ni­fi­ca que el pro­pie­ta­rio de la fin­ca ela­bo­ra su pro­pio vino de sus uvas con un lí­mi­te de 4.000 li­tros por año. Tra­ba­ja­mos con un Ca­ber­net Sau­vig­non jo­ven ca­se­ro y un blend Ca­ber­net Mer­lot Gran Re­ser­va co­se­cha 2012 con 24 me­ses de crian­za en ba­rri­cas fran­ce­sas, ela­bo­ra­do en una bodega de al­ta tec­no­lo­gía. Son vi­nos sin­ce­ros y na­tu­ra­les que ex­pre­san la par­ti­cu­la­ri­dad del te­rru­ño cor­do­bés y la gen­te que tra­ba­ja en tan apa­sio­nan­te pro­yec­to", con­clu­ye Ga­briel Cam­pa­na, ase­sor de di­ver­sas bo­de­gas.

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