Pas­ti­za­les con más mar­gen

Super Campo - - Alimentaci­ón Ganaderia -

Se­gún Eli­za­beth Ja­co­bo, pro­du­cir sin in­su­mos pue­de du­pli­car la pro­duc­ción de car­ne (de 100 a 200 kg/ha) y agre­gan­do in­su­mos pue­de au­men­tar­la has­ta ca­si 300 kg/ha, pe­ro “es­te in­cre­men­to no re­sul­ta en un ma­yor mar­gen bru­to (el di­ne­ro que le que­da al pro­duc­tor lue­go de rea­li­zar la ac­ti­vi­dad), por­que la ven­ta de esos 100 kg/ha adi­cio­na­les que el pro­duc­tor lo­gró en los sis­te­mas in­ten­si­vos no al­can­za pa­ra cu­brir el cos­to de los in­su­mos que usó pa­ra pro­du­cir­los. La in­ten­si­fi­ca­ción sue­le ter­mi­nar en ma­los re­sul­ta­dos eco­nó­mi­cos pa­ra los pro­duc­to­res”. Ja­co­bo aña­dió que reali­zó es­tos aná­li­sis eco­nó­mi­cos pa­ra di­fe­ren­tes años, con bue­nos y ma­los pre­cios ga­na­de­ros. “La cam­pa­ña 2013-2014 tu­vo bue­nos pre­cios pa­ra la pro­duc­ción pe­cua­ria. En ese mo­men­to, los már­ge­nes bru­tos de un pro­duc­tor que pro­du­cía 200 kg de car­ne/ha sin in­su­mos y el que pro­du­cía 300 con in­su­mos eran prác­ti­ca­men­te igua­les. Sin em­bar­go, cuan­do ana­li­cé cam­pa­ñas con pre­cios ma­los pa­ra la ac­ti­vi­dad, co­mo la del 2008-2009, en­con­tré que quie­nes pro­du­cían con al­tos in­su­mos te­nían már­ge­nes bru­tos ne­ga­ti­vos. Cla­ra­men­te, en ese mo­men­to ha­brían que­bra­do”.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.