Su­ple­men­ta­ción o adi­ción

Super Campo - - Ganaderia Ipcva -

El in­ge­nie­ro agró­no­mo Juan Eli­zal­de ad­vir­tió que “siem­pre hay que ha­cer la cuen­ta en­tre los ki­los de gra­nos in­ver­ti­dos pa­ra ha­cer un ki­lo de car­ne ver­sus el gas­to de ali­men­tar con el pas­to”. Eli­zal­de di­ser­tó en el Ipcva so­bre Las

cla­ves del pas­to­reo su­ple­men­ta­do. “Si se le da grano, el ani­mal de­ja de co­mer un pas­to de bue­na ca­li­dad, co­mo es el de sa­li­da del in­vierno/co­mien­zo de la pri­ma­ve­ra. Pe­ro la di­fe­ren­cia de con­ver­sión es pe­que­ña y el cos­to (del grano) es muy al­to. El ne­go­cio da ne­ga­ti­vo”. “Es dis­tin­to cuan­do no hay pas­to. En es­te ca­so hay que cal­cu­lar pri­me­ro que el ani­mal co­me dia­ria­men­te el 3% del pe­so vi­vo y, segundo, cal­cu­lar el es­ta­do de reserva del po­tre­ro. Si se es­ti­ma que va a fal­tar pas­to en la ro­ta­ción, hay que an­ti­ci­par­se y dar grano pa­ra ha­cer más len­to el avance so­bre el pas­to. Así se lo­gra un re­sul­ta­do po­si­ti­vo”.

“Pe­ro no se tra­ta de una sus­ti­tu­ción sino de una adi­ción”, ase­ve­ró.

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