Bartender

Pipi Yalour

Bar: Gordó (Achával Rodríguez 244) Nombre del cóctel: Mary Jo Ingredientes: Campari 1 oz Gin inglés macerado con vainilla, mandarina y té de rooibos 1 oz Cinzano Bianco 1 oz Paso a paso: Para el Gin saborizado, por cada bo- tella de 750 cc. de gin poner cáscara de una mandarina en tiritas, dos saquitos de rooibos y un par de gotas de extracto de vainilla durante 40 minutos. Cumplido el tiempo, colar y embotellar. Conservar a temperatura ambiente. Para el cóctel: refrescar en un vaso de composición frío 1 oz de Campari, 1 oz de gin inglés y 22.5 ml. de Cinzano Bianco. Finalmente, servir en una taza y decorar con cáscara de mandarina.