El chef personal de Raúl

En sus viajes por el mundo, Miguel Escalante conoció en Europa a Raúl, el jugador del Real Madrid, con quien entabló una amistad a partir de los platos que él cocinaba. “Cuando volví a Australia, me escribió para ofrecerme si quería ser el chef personal de su familia. Trabajé seis meses instalado con ellos en su casa en Menorca. Viví cosas muy lindas, aunque era un trabajo muy exigente porque todos los días tenés que hacer menús diferentes para el mediodía, la tarde y la noche. Pero me pasaban cosas, como tomar un avión privado para ir a buscar trufas a Barcelona y pagar con una tarjeta de crédito sin límites para comprar lo que sea. Hasta el día de hoy somos amigos con Raúl y nos mensajeamos seguido”.