Candelaria, la guardiacárcel con medalla de oro en Masterchef
La joven de Berazategui que ganó el primer desafío del reality trabaja en el Servicio Penitenciario.
Tras la selección de los 16 participantes que empezaron a concursar por el título de la tercera edición de Masterchef, arrancó la competencia. Y Candelaria Sorini, la agente penitenciaria de 26 años, vecina de Berazategui, fue la primera ganadora de la medalla de oro, el premio que le otorga el jurado del reality de Telefe a quien presenta el mejor plato de la jornada.
Así, la joven nacida en La Plata, que actualmente vive en la localidad de Gutiérrez, en el Sur del Conurbano Bonaerense, evitó la primera gala de eliminación.
Candelaria se lució con un budín de zanahoria con gajos de naranja y cubos de mango, acompañado de una ganache de chocolate y rociado con un almíbar al coñac. Su postre fue elogiado por Germán Martitegui, Damián Betular y Donato De Santis.
Tiene 26 años, vive en Berazategui, es agente del Servicio Penitenciario Bonaerense, mamá de una nena y sueña con poder dedicarse profesionalmente a su pasión: la cocina. “Cocinar me sana el corazón”, asegura.
En sus redes sociales se muestra tal como es, ecléctica y desinhibida. Se define como fanática de “dormir, comer rico y el stand up”, y comparte fotos en las que tanto se la puede ver en momentos cotidianos junto a su hija o trabajando en la cárcel, como producida y seductora. “Diosa”, “bombón” o “vos tendrías que estar en las publicidades”, son algunos de los comentarios que se pueden leer como respuesta a sus publicaciones.
“Me pone muy feliz. Me ayuda mi hermana, compañeros de trabajo y amigos, todos los que confiaron en mí. Detrás mío hay muchas manos”, confió con emoción luego de haber superado la preselección y haberse convertido en una de los 16 finalis
tas.
En esa oportunidad también apostó a la zanahoria. La consigna era preparar un plato que tuviera algo horneado y una textura cremosa, en base a ingredientes que los propios participantes hubieran llevado. Candelaria hizo un
puré de zanahoria y batata con coliflor asada al horno.
Perdió con su rival -se llevaron a cabo eliminaciones de a dos competidores- pero fue elogiada por Betular, que dijo que su plato era “Masterchef” y tuvo una nueva chance. Con un puré de zapallos rústico sobre salsa de tinta de calamar y con calamaretis,
obtuvo la plaza definitiva en la competencia.
Después de eso, el comienzo no pudo ser más alentador. El budín de zanahoria y naranja que le valió la medalla de oro también enamoró a Betular.
“Hay una combinación en la pastelería, que es chocolate y naranja. Nunca falla y tenés que hacerla muy mal para destrozarla, lo cual no te pa
“Cocinar me sana el corazón”, aseguró Cande. Sueña con convertirse en chef profesional.
só”, le dijo a Cande.
“Hay muy buen balance de sabor, el budín está húmedo, la ganache está cremosa y rica y cuando todo parece pesado aparecen los cuadraditos de mango y los gajos de naranja. Es una caricia al paladar este postre”, describió.
La devolución de Donato De Santis fue igual de favorable. “Es tan placentero lo que tengo en mi boca… Muy bien logrado. Pero tenés que jugar muy bien y mejor en la presentación, porque lo reduce. El sabor, de todas formas, sublime”, calificó el chef italiano.
Germán Martitegui, por su parte, combinó elogios y buenos augurios. “Estamos empezando a ver una Candelaria que no habíamos visto. Zanahoria, ango, naranja, tres cosas del mismo color que quedan bien juntas -dijo-. Es cierto que tenés que mejorar la presentación, pero me gusta esta Candelaria”.