Tutto il buono dell’Italia

Per entrare in contatto con la cultura e le tradizioni di un popolo il sistema migliore è conoscere le sue abitudini alimentari. In Italia, fra eccellenze, specialità regionali e vini, la scelta è ampia. Lo sanno bene i turisti che esplorano il territorio spinti dalla curiosità di assaggiare specialità locali e scoprire come sono prodotte. Nel 2017 questo tipo di turismo è cresciuto del 50%: il 43% è costituito da turismo italiano, il 57% da quello straniero. I dati parlano chiaro (dati Istituto nazionale ricerche turistiche e Unioncamere): il turismo enogastronomico fa da traino a tutto il settore, con guadagni di oltre 12 miliardi di euro. Quali sono le eccellenze italiane più ricercate da chi visita l’Italia per le proposte enogastronomiche? Al primo posto c’è il Prosecco, seguono la mozzarella, il gorgonzola, la ricotta e il tartufo (dati Google Trends).