RI­FU­GIO OBERHOLZ

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Dal 2016 a Obe­reg­gen, una me­ra­vi­glio­sa area scii­sti­ca nel cuo­re del­le Do­lo­mi­ti al­toa­te­si­ne, in pro­vin­cia di Bol­za­no, c’è un mae­sto­so al­be­ro ri­ver­so, con i ra­mi ada­gia­ti nel­la ne­ve. Sor­pre­sa: non è un al­be­ro, ma un ri­fu­gio al­pi­no, an­zi, il più ori­gi­na­le dei ri­fu­gi al­pi­ni, pro­prio per la strut­tu­ra che non ri­cor­da un edi­fi­cio, ma un an­zia­no “pa­triar­ca ver­de” schian­ta­to dal ven­to. Si chia­ma ri­fu­gio Oberholz (2.096 m) ed è na­to ap­pun­to da un ri­vo­lu­zio­na­rio pro­get­to ba­sa­to su una strut­tu­ra a tre ra­mi cur­vi­li­nei, cia­scu­no ter­mi­nan­te con un’am­pia ve­tra­ta ri­vol­ta ver­so le mon­ta­gne più im­por­tan­ti del­la zo­na. L’ef­fet­to è quel­lo di tre aree di­stin­te, so­vra­sta­te dal­la ti­pi­ca strut­tu­ra del tet­to a tre fal­de. Tre sa­let­te ag­gre­ga­te do­ve il pia­ce­re per gli oc­chi si fon­de con quel­lo del pa­la­to: pre­pa­ra­ti con in­gre­dien­ti lo­ca­li e so­prat­tut­to na­tu­ra­li, in­fat­ti, i piat­ti del­la cu­ci­na so­no il fio­re all’oc­chiel­lo del ri­fu­gio, uni­ta­men­te a un as­sor­ti­men­to di vi­ni e drink di tut­to ri­spet­to.

Dall’al­to: le ca­rat­te­ri­sti­che ve­tra­te del­le tre nic­chie ri­ta­glia­te nel ri­sto­ran­te del ri­fu­gio Oberholz; l’in­ter­no del ri­sto­ran­te.

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