Tradition & Innovation für echtes Kärntner Bier
Vor über 750 Jahren wurde in einer kleinen Taverne in Hirt der Grundstein für Großes gelegt: köstliches Kärntner Bier. Diese Tradition, gepaart mit dem Besten von heute, ist die Geheimrezeptur für echten Biergenuss aus der Privatbrauerei Hirt.
Echtes Bier mit Tradition, das ist es, wofür die Privatbrauerei Hirt seit 1270 steht. Eine Tradition, die als echter Wert unserer schnelllebigen Zeit gegenübersteht und eine beständige Quelle für Inspiration ist: „Über die Jahrhunderte hat sich in Hirt ein Weg des Bierbrauen entwickelt, auf dem wir heute mit Stolz aufbauen“, erzählen Niki Riegler und Klaus Möller, Eigentümer und Geschäftsführer der Privatbrauerei Hirt. „Dazu kommen als weitere vier Säulen unserer Philosophie verwurzelte Regionalität, beste Rohstoffe, handwerkliches Können und nicht zuletzt die echte Leidenschaft fürs Brauen, die in der Privatbrauerei Hirt heute wie damals untrennbar verbunden sind.“
Heimatgefühl trifft Umweltschutz
Ein privater Familienbetrieb, wie es die Privatbrauerei Hirt ist, bringt viele Vorzüge und Möglichkeiten mit sich: „Wir als fünfte und sechste Generation können erfolgreiche Weichen stellen für unsere Kinder und Enkel als siebte und achte Generation.“„Eine fantastische Unabhängigkeit und Freiheit“, findet auch Klaus Möller. Neben der Tradition spielt auch das Heimatgefühl eine große Rolle in Hirt. Es geht einher mit einem hohen Anspruch an Qualität, Regionalität und zeitgemäßer Weltoffenheit. Denn dieses moderne Verständnis von Bodenständigkeit erhält im Sinne eines bewussteren Umweltdenkens zukunftsweisende Bedeutung.
Ein perfektes Match: Bier und Wein
Neben der Brauerei, dem Hirter Braukeller und der GenussAkademie ist die Bierathek, Österreichs größter Brauereishop, Dreh- und Angelpunkt für Genussmenschen: Hier finden sich die Hirter Bierspezialitäten, aber auch viele Köstlichkeiten aus der Region – und seit 2018 auch das Angebot der Weinagentur Jordan. Geballte Getränkekompetenz für Bier und Wein – „mit diesem Schritt bringen wir zusammen, was zusammengehört: jahrzehntelange Erfahrung und zwei Familienbetriebe, die einander optimal ergänzen“, so Günther Jordan, der mit seiner Frau Petra seit über 25 Jahren die Weinagentur Jordan führt. So ist die Bierathek nun auch Anlaufstelle für Weinliebhaber, denn das Weinlager bietet Möglichkeiten zur Beratung, zur Verkostung und zum Verkauf. „Gemeinsam bieten wir eine umfassende Expertise zu Weinen, Bieren und alkoholfreien Getränken – immer mit dem Ziel, ein starker regionaler Partner für unsere Kunden zu sein“, unterstreicht Hirter Eigentümer- und Geschäftsführer Nikolaus Riegler den gemeinschaftlichen Schritt.