Leckerer Schokokuchen

Sie brauchen:

150 Gramm Zucker

150 Gramm Butter

4 Eier

70 Gramm Schokolade

60 Gramm gemahlene Mandeln 60 Gramm Mehl einen halben Teelöffel Backpulver einen Esslöffel Rum

Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie die weiche Butter, das Zucker und das Eigelb schaumig. Lassen Sie die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und dann ein paar Minuten auskühlen. Inzwischen können Sie die Kuchenform einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen.

Sieben Sie Mehl und Backpulver in eine Schüssel, und rühren Sie sie gemeinsam mit der flüssigen Schokolade, den Mandeln und dem Rum unter die Butter-Eigelb-Masse.

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Schlagen Sie das Eiweiß zu Schnee, und rühren Sie es ebenfalls unter. Gießen Sie dann den Teig in die Kuchenform, und lassen Sie ihn circa 50 Minuten im Ofen backen.