IM WINTER

Blattgemüse und Salate

können je nach Sorte den ganzen Winter über geerntet werden, nur Kopfsalat eignet sich weniger.

Kohlgemüse

eignet sich ebenfalls als Wintergemüse, sollte aber schon Ende Juli ausgesät werden.

Karotten:

Im August aussäen, im Winter inklusive Grün verspeisen.

Radieschen

können zu Jahresbeginn gesetzt werden, um Anfang März geerntet zu werden. Im Winter geerntete Radieschen schmecken leicht süßlich. Buchtipp: „Frisches Gemüse im Winter ernten“, Wolfgang Palme, Löwenzahn.