Ein­kaufs­tipps

Die Presse am Sonntag - - Essen Und Trinken -

Blatt­gold und Blatt­sil­ber Vor al­lem in der Pa­tis­se­rie wird gern mit Blatt­gold ver­ziert. Wer zu Hau­se da­mit ex­pe­ri­men­tie­ren will, wird hier fün­dig. Wal­traud Lueg­ger ist vor­wie­gend als Ver­gol­de­rin tä­tig, ver­kauft aber auch Blatt­gold für Bast­ler und für den ku­li­na­ri­schen Be­reich. Blatt­gold und Blatt­sil­ber gibt es klas­sisch als (ess­ba­res) Blatt oder auch in Flo­cken- oder Streu­sel­form (100 Gramm Gold­pu­der, 22 Ka­rat, 24 Eu­ro). Auf An­fra­ge gibt Lueg­ger auch Tipps bei der rich­ti­gen Hand­ha­bung. Alois Wam­precht­sa­mer Gm­bH, Blatt­gold­schlä­ge­rei, Kend­ler­stra­ße 14, 1140 Wi­en, www.blatt­gold.at, Mo–Do: 7.45–16.30, Fr: 7.45–16 Uhr, 01/982 13 80, On­li­ne­shop: www.gastro­gold.at Die Alois Wam­precht­sa­mer Gm­bH in Wi­en Pen­zing pro­du­ziert seit 1906 Blatt­gold und Blatt­sil­ber. Auch sie ver­kau­fen Pro­duk­te zur Her­stel­lung von Ver­gol­dun­gen so­wie – vor­wie­gend an die Gas­tro­no­mie – ess­ba­res Blatt­gold. Die Gold­streu­sel oder -flo­cken hei­ßen hier Mo­zart­gold (200 Gramm Gold­flo­cken, 23 Ka­rat, kom­men auf 25,80 Eu­ro) und wer­den auch bei Meinl am Gra­ben ver­kauft. Al­les Tor­te, No­va­ra­gas­se 9b, 1020 Wi­en, Mo, Di, Do, Fr: 10–17, Mi: 10–18, Sa: 10–14 Uhr, 0664/264 71 58, On­li­ne­shop: www.al­le­s­tor­te.at Ti­na Raul hat sich mit ih­rem Ge­schäft auf Tor­ten­de­kor spe­zia­li­siert. Sie hat auch Blatt­gold im Sor­ti­ment, der Fo­kus liegt auf Ver­zie­run­gen aus Gold (Gold­kon­fet­ti, De­ko­pu­der, Zu­cker­per­len oder Me­tal­lic-Food-Print in Gold so­wie Air­brush-Far­ben), aber auf künst­li­chen Pro­duk­ten.

Ate­lier Gold Rich­tig, Wal­traud Lueg­ger, Gol­deggas­se 21, 1040 Wi­en, Öff­nungs­zei­ten nach te­le­fo­ni­scher Ver­ein­ba­rung, 01/330 24 66, www.ate­lier-gold­rich­tig.at

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