Buchtipp

»Säure-Basen-Küche für jeden Tag« Elisabeth Fischer, Kneipp Verlag, 144 Seiten, 20 Euro Alle Jahre wieder haben wir nach dem großen Essen das Bedürfnis, etwas leiserzutreten. Da bietet sich das jüngste Buch von der durchaus umtriebigen Kochbuchautorin Elisabeth Fischer an: die Säure-Basen-Küche. Neben einem kurzen Theorieteil, inklusive Einteilung von basen- und säurebildenden Lebensmitteln, gibt es zahlreiche Rezepte, zum Beispiel RoteRüben-Suppe mit Steinpilzen und Sprossen, Fenchel in Orangensauce mit Maroni, Kabeljau auf grasgrüner Sauce oder Schoko-Bananen-Creme.