Gastronomie: Weichen für einen erfolgreichen Neustart
Der 15. März war mit der Bekanntgabe eines Versammlungsverbots durch den Bundeskanzler sicher einer der einschneidendsten Tage in der jüngeren Geschichte der österreichischen Gastronomie. Zwei Tage später wurden landesweit alle Betriebe geschlossen. Betroffen waren nicht nur rund 41.000 Lokalitäten mit ihren 160.000 Beschäftigten, sondern ebenfalls eine Vielzahl an Unternehmen im Bereich von Gewerbe, Handwerk, Handel oder Landund Forstwirtschaft, die mit der Gastronomie in einem wirtschaftlichen Naheverhältnis stehen. Betroffen war zudem die Stimmung im ganzen Land, zählt doch ein Besuch mit Freunden im Restaurant oder Café zu den liebsten Freizeitbeschäftigungen der Menschen in Österreich.
Umso erfreulicher ist es, dass der Shutdown mit 15. Mai offiziell zu Ende ging. Die Wiedereröffnung der begehrten Orte der Begegnung und des sozialen Austauschs ist ein Meilenstein bei der Rückkehr zu einer Normalität, die auch gesamtwirtschaftlich signifikant zu Buche schlagen wird. So zeichnete die Branche Gastronomie im Vorjahr für Umsatzerlöse in der Höhe von 9,4 Milliarden Euro und eine Bruttowertschöpfung
von 4,4 Milliarden Euro verantwortlich.
Um den Neustart so reibungslos und erfolgreich wie möglich zu gestalten, wurde bereits am 11. Mai von der Bundesregierung und WKÖ-Präsident Harald Mahrer ein Wirte-Hilfspaket im Umfang von 500 Millionen Euro präsentiert.
Hilfe beim Neustart
Zu den zentralen Punkten des Pakets zählen die Senkung der Umsatzsteuer auf zehn Prozent auf alkoholfreie Getränke sowie die Ausweitung der Umsatzgrenze für die Gastgewerbepauschalierung von 240.000 auf 400.000 Euro. Zudem soll es ein neues, verbessertes Modell für die Beschäftigung von Aushilfskräften geben, die bereits in einem anderen voll sozialversicherungspflichtigen Beschäftigungsverhältnis stehen. Auch die steuerliche Absetzbarkeit von Geschäftsessen
soll in einem höheren Ausmaß als bisher ermöglicht werden. Gedacht wurde auch an den Schutz und die Sicherheit von Gästen sowie Mitarbeitern der Betriebe.
„Verhalten für Gäste“, „Leitlinien für Betriebe“und oft gestellte „Fragen und Antworten“für den Gastronomie-, Beherbergungsund Freizeitbereich sind online auf dem Internetportal sicheregastfreundschaft.at kompakt zusammengefasst.