Veltliner – aus der Nische zum Welt-liner
Frisch, knackig, mineralisch, würzig – dies sind nur einige der Attribute, die die außerordentlich spannende, autochthone Sorte Grüner Veltliner beschreiben. Auch international bekommt die Sorte immer mehr Beachtung.
„Es macht mir immer wieder aufs Neue Freude festzustellen wie nuancenreichreich meine Lieblingssorte, der Grüne Veltliner, sein kann“, freut sich Winzer Franz Türk, der auf mehr als 75 Prozent seiner Weinberge Grünen Veltliner ausgepflanzt hat.
Der Grüne Veltliner ist die mit Abstand bedeutendste Rebsorte des Weinlandes Österreichs. International ist es für österreichische Weingüter leider nicht leicht sich zu behaupten, da viele das Land mit Kunst, Musik und Skisport verbinden. Dass in Österreich jedoch auch hervorragende Weißweine gedeihen ist dem Großteil unbekannt.
Passion Grüner Veltliner
Im Familienweingut Türk im Kremstal versteht man das Weinmachen noch als Handwerk. Hier sitzt der Winzer noch selbst am Traktor und steht frühmorgens persönlich im Weingarten. Das Bewusstsein, dass alles nur von der nächsten Generation geliehen ist, ist tief verankert, schon lange bevor Nachhaltigkeit modern wurde.
Grüne Veltliner von leicht, frisch-fruchtig bis nuancenreich und langlebig: Hier werden all jene fündig, die etwas Besonderes suchen. Im Weinkeller wird unter dem Motto des kontrollierten „Nichtstuns“gearbeitet, weniger ist mehr, Natürlichkeit und der Ausdruck des Bodens stehen im Mittelpunkt.
Die Grünen Veltliner der Familie Türk spiegeln das Klima und den Boden auf dem sie gedeihen im Glas wider. Franz Türk meint dazu: „Jahr für Jahr nehmen wir die Herausforderung an, mit den ständig wechselnden Bedinungen der Mutter Natur zu arbeiten und ein lebendiges Naturprodukt ins Glas zu bringen, zum Genuss, zur perfekten Ergänzung des Essens und für die Lebensfreude.“
Tradition – Innovation
Dass Tradition und Moderne kein Widerspruch ist zeigt Franz Türk mit Kreativität und seinen Innovationen. Er war der erste Weinhauer, der seinen Kunden mit dem QR-Code auf der Flasche mehr Hintergrundinformation brachte und ist weltweit der erste mit einem Bodenetikett, das die Unterscheidung der verschiedenen Sorten im Regal vereinfacht. Die Idee ist einfach und genial zugleich, sie macht die Weine des Weinguts von Weitem sichtbar und unverwechselbar. Die erste Innovation der jungen Generation zeigt auch, dass die Zukunft gesichert ist. Sohn Alexander Türk, Tochter Caroline Türk und Schulkollege Paul Breuss brachten mit JUZZZ eine alkoholfreie, natürliche Alternative zu Wein auf den Markt. Ein Erfrischungsgetränk aus Verjus (Saft von grünen Beeren) Holunderblüten und Melisse, das auch mit dem Jahrgang gekennzeichnet wird.
Anerkennung für Veltliner
Das Traditionsweingut Türk aus dem Weinort Stratzing im Kremstal zeigt allerdings, dass der Grüne Veltliner von Australien über Hongkong bis nach Sibirien eine immer größer werdende Wertschätzung erfährt.
Internationale Auszeichnungen der Weine des Weinguts Türk sind nicht nur Bestätigung, dass die tägliche Arbeit auch international in höchsten Kreisen gewürdigt wird, sondern zeigt auch, wozu die autochthone Rebsorte fähig ist: Bester Weißwein von 29 Ländern Sieger Kategorie Weißwein IWC San Francisco
Sieger Global Grüner Veltliner Challenge/Australien
Aufnahme in die Hall of Fame/ London
Star of Prodexpo bester Weißwein in Moskau