Seminar Sauerkraut und Co.

Die Milchsäuregärung ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Menschheit und war bereits in der Steinzeit bekannt. Abgesehen davon, dass solchermaßen veredeltes Gemüse nachweislich sehr gesund ist, sind Delikatessen wie etwa langsam vergorenes Sauerkraut heutzutage kaum mehr zu bekommen. Wie diese simple und doch so raffinierte Haltbarkeitsmethode funktioniert, was dabei zu beachten ist und welche Gemüsearten sich dafür eignen, kann man am Abend des

21. August in Baden bei Wien im Rahmen des Seminars „Sauerkraut & Co“erlernen.

Infos unter www.christinegrasl.at