Studie rehabilitiert das Frühstücksei

Das tägliche Frühstücksei ist einer Studie zufolge deutlich gesünder als bisher von Wissenschaftlern angenommen. Der gemäßigte Konsum von Eiern sei bei einer Langzeituntersuchung an einer halben Million Chinesen mit einem geringeren Auftreten von Herzerkrankungen verbunden gewesen, heißt es in einer am Dienstag in der Zeitschrift Heart publizierten Studie britisch-chinesischer Forscher. Bisher standen Eier im Verdacht, das Cholesterin im menschlichen Körper zu erhöhen.