Las fiestas de Navidad

Bräuche des Andenhochlands En el altiplano andino, la Navidad cristiana se mezcló con elementos de las culturas precolombinas. En los Andes de Bolivia, por ejemplo, los aymaras celebran tradicionalmente la fiesta de los awatiris, o pastorcitos, quienes cuidan las llamas, vicuñas y ovejas, etc. Los pastores adornan sus sombreros con flores, y al ganado con adornos multicolores; además, arrojan pétalos de flores y bailan tocando instrumentos nativos. En cuanto a la gastronomía, los aymaras elaboran un panecillo hecho a base de quinua llamado jakhoilisa, que se come el 24 de diciembre. La noche de Navidad se sirve la “picana”, que consta de un caldo picante y dulzón preparado con choclos, carne de res, hortalizas variadas y vino. Además, se preparan los chanbergos (bocadillos dulces de harina) y las sopaipillas, que tienen como base chocolate. El 25 se realizan “chocolateadas” en las plazas y avenidas principales.