Tienes razón, es mejor consumir productos ecológicos

Aurelio y Rosa están comprando en un supermercado ecológico.

Aurelio: ¿Tienes la lista de la compra? Yo necesito leche sin lactosa.

Rosa: Yo también. Mira, allí están los productos veganos; vamos, porque quiero probar un par de recetas veganas.

Aurelio: Me apunto a comer todo lo que cocines, sabes que soy muy buen comensal. Espera a que coja manzanas ecológicas... Aquí están, pero no tienen muy buena pinta, están ya arrugadas. Mejor lo dejo estar. No creo que me gusten.

Rosa: A mí tampoco creo que me gusten esas. Además, son carísimas. Mejor compramos peras y ciruelas, que son productos de temporada. Pásame un par de bolsas de papel, por favor.

Aurelio: Sí, claro, toma, aquí tienes... Te confieso que me apetece mucho comer pescado, que también es una fuente de proteínas y vitaminas importante.

Rosa: Sí, es verdad que el pescado es saludable. Tienes razón, estoy totalmente de acuerdo contigo. Cojo unos germinados y vamos a la sección de pescadería, a ver qué hay hoy fresco.

Aurelio: Vale, oye, ¿eso de los germinados

qué es?