SARDINAS ASADAS PARA CUATRO PERSONAS

• 24 sardinas • sal marina

Preparación

Lo mejor es comprar las sardinas sin cabeza y sin vísceras. Después:

1. Limpiar las sardinas con bastante agua.

2. Antes de asarlas, ponerles sal marina abundante durante dos horas.

3. Entretanto, preparar las brasas.

4. Cuando esté listo el fuego, poner las sardinas sobre la parrilla.

5. Dejar que se hagan por los dos lados. 6. Tomar bien calientes con pan blanco.