Qui seront les prochains ?

Institution créée en 1945, l’unesco inscrit chaque année à son patrimoine des sites et, depuis 2003, des coutumes, des pratiques à protéger. En 2021, 1 154 biens culturels et naturels dans le monde Fm2022_3_001coverspread étaient Ean.indd ainsi inscrits au patrimoine de l’unesco, dont 49 sites en France. Pour 2022, 2023 et les années qui suivent, des demandes d’inscription ont été engagées. Parmi ces candidatures : la Maison carrée de Nîmes ; les volcans et les forêts de la montagne Pelée en Martinique ; le fort Vauban d’ambleteuse, dans le Pas-de-calais ; le viaduc de Garabit… Côté patrimoine immatériel : la baguette (de pain) ; les bouquinistes et les bistrots de Paris ; le gant de Millau et… la boucherie française. Car les bouchers français ont une façon unique de découper la viande quartier par quartier.