LE SALON DE L’AGRICULTURE
Wo die Kuh der Star ist: Die internationale Landwirtschaftsmesse lockt Besucher aus ganz Frankreich. Selbst der Staatspräsident schaut vorbei – es geht ja schließlich um ein französisches Kulturgut ...
Cette année, la star, c’est elle. Oreillette, une vache normande de 5 ans, est l’égérie du Salon international de l’agriculture 2024. Le lait de cette mère de trois veaux sert à produire du camembert ou du pont-l’évêque. « L’arrière-grandmère d’oreillette, Ramette, était d’ailleurs l’une des plus grandes productrices de lait de sa race », nous apprennent les organisateurs du Salon. Selon ses éleveurs, François et Lucie Foucault, Oreillette est une habituée des concours. Elle a appris à rester calme au milieu d’une foule. Quelque 600 000 visiteurs sont attendus au parc des expositions de la porte de Versailles du 24 février au 3 mars 2024.
Le Salon est un évènement populaire et familial. On y vient de toute la France. Pour beaucoup d’enfants, c’est l’occasion de voir enfin en vrai les cochons, les canards et les moutons de leurs livres d’images. Les Parisiens, eux, en profitent pour rencontrer des gens de la région d’où leur famille est originaire, entendre des langues régionales ou des accents bien marqués. Pendant neuf jours, le Salon est la plus grande ferme, mais aussi le plus grand restaurant et le plus grand bistrot de l’hexagone.
En France, l’agriculture occupe dans le débat public une place bien plus importante que dans les pays voisins. Il est vrai que la France reste le premier producteur agricole de l’union européenne. En 2019, notre pays comptait environ 400 000 agriculteurs. Cela représentait 1,5 % de l’emploi total, contre 5,7 % en 1989.
Mais revenons à notre vache Oreillette. Elle recevra sans doute la visite de deux ou trois hommes et femmes politiques. Peut-être même du président de la République. Car le Salon de l’agriculture n’est pas seulement le rendez-vous des producteurs de blé, de vin, de fromage, de foie gras ou de rhum… C’est le passage obligé des politiques, élus ou candidats. Pendant la pandémie de Covid, ce fut en 2020 le dernier grand rassemblement autorisé et l’un des premiers à reprendre en 2022. Pas un président français n’a encore osé rater un salon, quelle que soit l’actualité nationale ou internationale.
Que font donc les politiques dans la « plus grande ferme de France » ? Ils rassurent des agriculteurs préoccupés par leurs revenus et leur avenir. Et ils font honneur aux produits et aux animaux du terroir : ils mangent et boivent devant les caméras toute la journée. Et ils caressent des veaux, des chèvres, ou tout autre animal qui se laisse caresser… Quant à cette brave Oreillette, elle repartira sans doute fatiguée de sa semaine au Salon, après avoir été photographiée par des milliers d’admirateurs et de curieux.