KÜCHENKLASSIKER

Food-Prozessoren: die Entwicklung der Allroundtalente.

Pastasauce, Brotteig, Babynahrung, fein gehackte Zutaten für verschiedenste Gerichte – und das alles mit nur einem Gerät? FoodProzessoren sind wahre Allroundtalente, wenn es ums Kochen geht. Die ersten Lebensmittelzerkleinerer funktionierten mittels manueller Bedienweise. Ihr volles Potenzial wurde allerdings erst mit der Entwicklung elektrischer Food-Prozessoren ausgeschöpft. Die Moulinette (wörtlich kleine Mühle) war ein Universalzerkleinerer mit fest stehendem Motorblock und abnehmbarem Behälter mit Messer, der in den 1970ern speziell für das Zerkleinern von trockenen und feuchten Lebensmitteln entwickelt wurde. Nicole Thiery, die als Market Director von KitchenAid um die Geschichte der Food-Prozessoren weiß, erzählt, was sich seit den 70ern getan hat: »Aussehen und Funktionsweise haben sich weiterentwickelt, heute ist alles an aktuelle Bedürfnisse angepasst. Moderne Zerkleinerer punkten durch hohen Komfort, spülmaschinengeeignete Zubehörteile, Vielseitigkeit in der Funktion und schnelle Ergebnisse.« Neben Qualität und Leistungsstärke ist vor allem der Sicherheitsaspekt während der Bedienung unabdingbar: »Alle Geräte arbeiten nur mit geschlossenem Deckel, um bei der Verwendung Verletzungen vorzubeugen.« Nicht zuletzt ist auch der Designfaktor ausschlaggebend, spielt doch die Ästhetik bei der Wahl des Produkts eine große Rolle: »Das elegante, runde

Design der KitchenAid-Prozessoren soll auch durch die Farbe einen frischen Akzent in der Küche setzen«, so Thiery. »Es muss Spaß machen, die Produkte zu bedienen und zu experimentieren!«

»Food-Prozessoren eröffnen dank ihrer Vielseitigkeit unendlich viele Möglichkeiten – man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen!« NICOLE THIERY Market Director

1950er 1950 Die ersten Lebensmittelzerkleinerer kamen in den 50er-Jahren als arbeitserleichternde Gerätschaften für die Küche auf den Markt. Durch das Drücken einer Sprungfeder schnellten Klingen hervor, die das unter dem Aufsatz liegende Gemüse zerkleinerten.

1960er 1960 Zehn Jahre später war die manuelle Bedienweise zwar noch vonnöten, doch das Design und die Benutzerfreundlichkeit hatten sich weiterentwickelt: Der Federmechanismus wurde von Hartplastikkappen ummantelt, um die Verletzungsgefahr zu minimieren.

heute Heute Moderne Zerkleinerer wie die Food-Prozessoren von KitchenAid vereinen Designaspekt und Leistungsstärke. Verschiedene Einstellungen bieten von grob gehobeltem Gemüse bis hin zu fein pürierten Nüssen ein breites Spektrum an Optionen.

1970er 1970 Einen Meilenstein in der Entwicklung von FoodProzessoren brachte die fortgeschrittene Technik mit sich. Elektrische Zerkleinerer konnten verschiedenste Lebensmittelarten mühelos verarbeiten und lösten die händisch betätigte Sprungfedermechanik ab.

NICOLE THIERY Die gebürtige Deutsche ist seit 2016 beim amerikanischen Küchengerätehersteller KitchenAid für die Haushaltskleingeräte tätig und verantwortete bis 2020 als Market Leader die Länder Deutschland und Österreich. Seit 2021 leitet sie mit großer Leidenschaft zusätzlich den nordeuropäischen und russischen Markt der Kultmarke. kitchenaid.eu