TIPPS & ADRESSEN
Die Möglichkeiten, in Hamburg sinnvoll seine Zeit zu verbringen, sind unendlich. Wir können vom nordischen Lifestyle gar nicht genug bekommen. Das beginnt bei der Kulinarik und endet – wo sonst? – beim Shopping!
HOTELS
FRASER SUITES *****
Das Hotel befindet sich im denkmalgeschützten Gebäude der ehemaligen Oberfinanzdirektion. Das Interieur hat »Great Gatsby«-Atmosphäre. Rödingsmarkt 2, 20459 Hamburg
T: +49 40 3808636888 hamburg.frasershospitality.com/de
THE FONTENAY HAMBURG *****
Die Architektur ist ein Hingucker, die Restaurants machen es zur ersten Wahl für Gourmets. Fontenay 10, 20354 Hamburg
T: +49 40 60566050, thefontenay.com
LE MÉRIDIEN *****
Den traumhaften Blick auf die Alster kann man von den Zimmern in modernem Design oder vom »Heritage«-Restaurant aus genießen.
An der Alster 52–56, 20099 Hamburg
T: +49 40 21000, marriott.com
SIDE DESIGN HOTEL *****
Das Hotel macht seinem Namen alle Ehre – urbanes, geradliniges Interior-Design mit Liebe zum Detail im Zentrum der Hansestadt verspricht elegantes Wohlfühlen.
Drehbahn 49, 20354 Hamburg
T: +49 40 309990, side-hamburg.de
GRAND ELYSÉE *****
Stattliches Grandhotel-Ambiente in klassischem Stil mit hauseigener Galerie (Kunst im Elysée) und in Außenalsternähe.
Rothenbaumchaussee 10
20148 Hamburg
T: +49 40 41412-222, grand-elysee.com
HOTEL ATLANTIC KEMPINSKI *****
Im prächtigen, von Geschichte erfüllten Gebäude mit wunderschönem Innenhof, wo sich Tradition und Moderne treffen, wohnt man überaus royal. Königlich ist auch der Blick auf die Außenalster. An der Alster 72–79, 20099 Hamburg
T: +49 40 28880, kempinski.com
HOTEL PARK HYATT *****
In seinem Backsteingewand wirkt das mehr als hundert Jahre alte Bauwerk authentisch hanseatisch. Großzügige, luxuriöse Zimmer und Nähe zur Mönckebergstraße sowie zur Binnenalster.
Bugenhagenstraße 8, 20095 Hamburg
T: +49 40 33321234, hyatt.com/de-DE/home
TORTUE ****
Die Laisser-faire-Haltung Hamburgs schwingt im Designhotel »Tortue« in allen Räumen mit. Hier checken Sie ein und fühlen sich in unmittelbarer Nähe der Einkaufsmeile Neuer Wall sofort rundum wohl.
Stadthausbrücke 10, 20355 Hamburg
T: +49 40 33441400, tortue.de
AMERON HOTEL SPEICHERSTADT ****
Sehr geschmackvolles, modernes Hotel in der Speicherstadt. Die Einrichtung wurde vom Mid-Century-Stil inspiriert.
Am Sandtorkai 4, 20457 Hamburg
T: +49 40 6385890 ameronhotels.com/de/hamburg-hotel-speicherstadt
25HOURS ALTES HAFENAMT ****
Wenn sie könnten, würden diese Zimmer Hafengeschichten erzählen. Optisch tun sie es auf jeden Fall. Perfektes hanseatisches Glück in den individuell designten Gästezimmern! Osakaallee 12, 20457 Hamburg
T: +49 40 5555750, 25hours-hotels.com
EMPIRE RIVERSIDE ****
Das Hotel im Turm mit Minimal-Chic mitten in
St. Pauli verspricht eine atemberaubende Aussicht auf Hafen, Elbe und die City. Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg
T: +49 40 31119-0, empire-riverside.de
FAIRMONT HOTEL VIER JAHRESZEITEN ***** Der Inbegriff europäischer Grandhotellerie: Seit 1987 bietet das Hotel an der Binnenalster Luxus und zeitlose Eleganz im Herzen der Hansestadt. Neuer Jungfernstieg 9–14, 20354 Hamburg
T: +49 40 34943151, fairmont.com
RESTAURANTS & CAFE´ S
100/200
Thomas Imbusch setzt in seinem besternten Restaurant auf einen ganzheitlichen Ansatz: Er verarbeitet nur ganze Tiere und kocht fast ausschließlich mit saisonalen Zutaten. Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg T: +49 40 30925191, 100200.kitchen
FISCHEREIHAFEN RESTAURANT
Das vom verstorbenen Patron Rüdiger Kowalke geprägte Haus gehört zu den Klassikern in Hamburgs Gastronomieszene.
Große Elbstraße 143, 22767 Hamburg
T: +49 40 381816, fischereihafenrestaurant.de
BIANC
Die modern interpretierte mediterrane Küche wartet mit fantasievollen und kreativen Gerichten auf. Am Sandtorkai 50, 20457 Hamburg
T: +49 40 18119797, bianc.de
KINFELTS KITCHEN & WINE
Ganz in der Nähe der Elbphilharmonie hat Sternekoch Kirill Kinfelt eine Dependance eröffnet, in der es ausgesuchte Weine und gute Bistrogerichte gibt. Am Kaiserkai 56, 20457 Hamburg
T: +49 40 30068369, kinfelts.de
HAERLIN
Die Kompositionen des Küchenchefs Christoph Rüffer im Restaurant »Haerlin« sind aufregend und geschmackvoll. Das doppelt besternte Restaurant bietet eine internationale Küche der Spitzenklasse. Im »Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten«.
Neuer Jungfernstieg 9-–14, 20354 Hamburg
T: +49 40 34943302, restaurant-haerlin.de
SÜLLBERG SEVEN SEAS
Eine Topadresse für Gourmetrestaurants. Hier wird man in gediegenem Ambiente mit intensiven Geschmäckern und kreativen Kompositionen verführt. Süllbergsterrasse 12, 22587 Hamburg
T: +49 40 8662520, karlheinzhauser.de
DACAIO
Elegant speist es sich bei »DaCaio« im Hotel »The George«. Italienische Spezialitäten von Antipasti bis Dolci werden aufgetischt. Ein Glas feinen Vino dazu? Sì, per favore!
Barcastaße 3, 22087 Hamburg
T: +49 40 2800301808 thegeorge-hotel.de/hamburg/restaurant-hamburg/ restaurant-hamburg-alster-dacaio.php
BOOTSHAUS
Restaurant und Bar in der HafenCity mit Blick über die Elbe. Neben dem Grill liegt der Fokus vor allem auf spannenden Drinks und ausgewählten Weinen. Am Kaiserkai 19, 20457 Hamburg
T: +49 40 33473744, bootshaus-hafencity.de
THE TABLE KEVIN FEHLING
Hamburgs einziger Drei-Sterne-Koch,
Kevin Fehling, verwöhnt in seinem exklusiven Lokal »The Table« mit innovativer Haute Cuisine. Shanghaiallee 15, 20457 Hamburg
T: +49 40 22867422, thetable-hamburg.de
WATERKANT
Ausgezeichnetes Fischrestaurant mit offener Showküche. Modernes Ambiente und cooler Ausblick auf den Hafen. Im Hotel »Empire Riverside«. Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg
T: +49 40 31119-70480 restaurant-waterkant.de
BRECHTMANNS BISTRO
In dem exzellenten Bistro speist man in schlichtem Ambiente asiatische (oder deutsche) Gerichte, die von Sven Brechtmann zubereitet werden. Erikastraße 43, 20251 Hamburg
T: +49 40 41305888, brechtmann-bistro.de
JAHRESZEITEN GRILL
Im Restaurant des Hotels »Vier Jahreszeiten« genießt man in edlem Art-déco-Ambiente klassische hanseatische Gerichte, und das seit 1926. Neuer Jungfernstieg 9–14, 20354 Hamburg T: +49 40 3494-3312 hvj.de/de/jahreszeiten-grill.html
HEJ PAPA
Eine Frühstückskarte, die viele Ansprüche abdeckt. Feine Kuchen gibt es außerdem.
Poolstraße 32, 20355 Hamburg
T: +49 40 66872747, hej-papa.de
KONDITOREI LINDTNER
Nach langen Spaziergängen durch die Stadt gönnt man sich eine erholsame Pause mit Kaffee und Kuchen im Garten des Hotel »Lindtner«. Auf der Speisekarte finden sich aber auch andere Köstlichkeiten: kleinere, größere, alle regional und saisonal. Eppendorfer Landstraße 88, 20249 Hamburg T: +49 40 4806000, lindtner.com
ELBGOLD SCHANZE
Der Vorreiter unter Hamburgs Third Wave Coffee Bars. Die verschiedenen Filialen sind stets voll besetzt, was nicht nur an hervorragend gerösteten Bohnen liegt, sondern auch an den Bagels und den beliebten Cookies. Das hier beschriebene Café in der Schanze ist wegen seiner Plätze draußen beliebt. Lagerstraße 34 c, 20357 Hamburg
T: +49 40 23517520, elbgold.com
NORD COAST COFFEE ROASTERY
In dieser Rösterei kann man die Liebe zum Kaffee förmlich spüren. Die erlesenen Bohnensorten und verschiedene Röstungsstufen bieten alles, was ein Kaffeeliebhaberherz begehrt. Plus: am besten mit ganz großem Hunger hingehen. Die Frühstückskarte macht ein Entscheiden fast unmöglich, daher am besten von allem probieren. Und natürlich die Food-Pics der köstlich arrangierten Kreationen für Social Media nicht vergessen. Neid garantiert. Deichstraße 9, 20459 Hamburg
T: +49 40 36093499, nordcoast-coffee.de
BALZ UND BALZ – CAFÉ UND FEINE KOST
Im »Balz und Balz« am idyllischen Isebekkanal würde man am liebsten wohnen. Der Kaffee ist erstklassig, auch für den Kuchen kommt man gerne her.
Lehmweg 6, 20251 Hamburg
T: +49 40 60438833, balzundbalz.de
LITERATURHAUSCAFÉ
Dieses Café befindet sich im prächtigen Saal der denkmalgeschützten Villa am Schwanenwik. Schwanenwik 38, 22087 Hamburg
T: +49 40 2201300, literaturhauscafe.de
LE LION – BAR DE PARIS
Nicht nur eine der besten Bars der Welt, sondern auch die Wiege des Gin Basil Smashs. Rathausstraße 3, 20095 Hamburg
T: +49 40 334753780, shop.lelion.net
HERR MAX
Ein Qualitätsanker inmitten der quirligen Sternschanze: Was Matthias Max hier an Patissierkunst vorlegt, gehört zum Besten, was Hamburg in dieser Hinsicht zu bieten hat. Köstliche Torten! Schulterblatt 12, 20357 Hamburg
T: +49 40 69219951, herrmax.de
BARS & NIGHTLIFE
STANDARD
Aperitivo-Kultur in Hamburg: Zu den gut gemachten Drinks gibt es Stuzzichini, die allerdings längst nicht nur italienisch interpretiert sind.
Große Freiheit 90, 22767 Hamburg
T: +49 40 36946633, standard.hamburg
DRILLING
Café, Bar und Destillerie in einem: neue Location auf dem Gelände einer ehemaligen Marzipanfabrik. Von hier kommt Hamburgs erster Whisky. Friesenweg 4, 22763 Hamburg
T: +49 179 9769435, drilling.hamburg
SKYLINE BAR 20UP
In der stilvollen Bar in 90 Metern Höhe mit Panoramablick auf die Stadt lassen sich Sundowner besonders gut genießen. Dazu gibt es Sushi-Spezialitäten. Im »Empire Riverside Hotel«. Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg
T: +49 40 31119-70470 empire-riverside.de/de/restaurant-und-bars/ skyline-bar-20up
DRIP BAR
Hier werden selbst die anspruchsvollsten Genusstrinker mehr als bloß zufriedengestellt: Wie der Name schon sagt, tropft das Hochprozentige hier im Slow-Drip-Verfahren stundenlang auf diverse Gewürze, um perfekt veredelt zu werden. Am Ende werden damit ausgefallene Cocktails, etwa der »Red Goat Margarita« mit Roter Beete, kredenzt. Antonistraße 4, 20359 Hamburg dripbar.de
MR. APE
Ein Geheimtipp, ja schon fast Juwel für höherklassiges Trinken in hochwertigem Ambiente: Verschiedene Craft Beers und fantasievolle Cocktail-Kreationen werden an Chesterfield-Sofas und mit Blick auf die Werke lokaler Kunstschaffender serviert. Stellinger Weg 9, 20255 Hamburg
T: +49 40 30729292, facebook.com/MrApeBar
CLOCKERS
Gin-Tonic-Fans aufgepasst: Man munkelt, dass in dieser Bar mit originellem Interieur die besten Gin-Tonic-Varianten der Stadt über die Theke wandern sollen. Hier können unterschiedliche Gins mit einer riesigen Auswahl an Tonic Waters individuell kombiniert werden. Wer sich nicht entscheiden kann, probiert am besten den eigens im Haus hergestellten Gin.
Paul-Roosen-Straße 27, 22767 Hamburg
T: +49 179 9769435, clockers.hamburg
DESIGN & SHOPPING
HARDCRAFTED
Hier werden aus ehemaligen Sportgeräten VintageMöbel hergestellt, die die Herzen anspruchsvoller Designliebhaber höherschlagen lassen. Höchste Zeit also, sich dem etwaigen Schulsporttrauma zu stellen und einen Turnkasten als Interior-Highlight nach Hause zu holen.
Kielortallee 1, 20144 Hamburg
T: +49 1516 1615954, hardcrafted.de
FRAU HANSEN
Ein Concept Store, in dem die schönen Dinge wohnen: skandinavisches Design trifft lokale Feinkost und Lieblingsstücke aus der lokalen Szene. Zum Stöbern oder Inspirierenlassen, zum Verschenken (oder Selbstbehalten).
Osterstraße 170, 20255 Hamburg
T: +49 40 85358525, frauhansen.de
LYS VINTAGE GMBH
2008 als Liebhaberei für skandinavische Mid-Century-Originale begonnen, ist es heute ein 350 Quadratmeter großes Möbelfachgeschäft mit Fokus auf nordisches Produktdesign. Die Auswahl ist dabei stets solide handgefertigt und ästhetisch faszinierend. Daumen hoch!
Eppendorfer Weg 8, 20259 Hamburg
T: +49 40 69662795, lys-vintage.com
WINKEL VAN SINKEL
Für alle mit grünem Daumen oder solche, die noch stolze Pflanzeneltern werden vollen: Der Concept Store – oder wohl eher: Urban Jungle – verwandelt das Zuhause in einen grüne Oase. Kaiser-Wilhelm-Straße 9, 20355 Hamburg
T: +49 40 30703879, winkelvansinkel.de
LITTLE DEPARTMENT STORE
Der Ort für Kosmopolitinnen: Hier vereinen sich der unverwechselbare Blick auf das Handwerk und die Schönheit der Produkte mit sorgfältig ausgesuchten Artikeln von etablierten und jungen Designern. Kleider, Schuhe, Cremes, Coffee Table Books: In dem minimalistisch eingerichteten Store werden stilsichere Großstädterinnen garantiert fündig. Lehmweg 42, 20251 Hamburg
T: +49 40 18087065, shop.littledepartmentstorehamburg.de
APROPOS – THE CONCEPT STORE
In einem traditionell hanseatischen Stilaltbau lockt der Store all jene, die auf der Suche nach handverlesener Designermode sind.
Neuer Jungfernstieg 16, 20354 Hamburg
T: +49 40 280087750, apropos-store.com
MONO CONCEPT STORE
Den Store im Hamburger Schanzenviertel gibt es seit 2007 – bis heute aber ist er ein Geheimtipp in Sachen bezahlbare und zeitgemäße Mode. Ganz nach dem Motto: simpel und sophisticated. Rosenhofstraße 5, 20357 Hamburg
T: +49 40 76993101. mono-concept.com
NOSAME
Ein junges Start-up, das den Einzelhandel durch Individualisierung und mit ökologisch und sozial nachhaltig produzierten Produkten revolutioniert. Steinwegpassage 4, 20355 Hamburg
T: +49 40 66892272, nosame.de
AYLIN KÖNIG FLAGSHIP STORE
Ein Neuzugang am Hamburger Shoppinghimmel: Im Juli 2021 ist das Label by Aylin König mit einem Flagship-Store in das historische Gebäude direkt neben dem Rathaus und der Binnenalster gezogen. Das Store-Design wurde von der Gründerin und Kreativdirektorin Aylin Freund selbst entwickelt und spiegelt die Ästhetik und die Philosophie der Marke wider: Natürliche Elemente wie Marmorblöcke, Juteteppiche und eine Vielzahl an Pflanzen lassen beim Bummeln Urlaubsfeeling aufkommen. Alter Wall 12, 20457 Hamburg
T: +49 151 74503921, byaylinkoenig.com/store
HELLO LOVE
Zwei Freundinnen aus der Modebranche, die den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt haben und diese Mentalität auch im Store weiterführen: Hier findet man eine handverlesene Auswahl an Mode Accessoires und Interieur-Produkten – meist von reinen Girl-Power-Labels.
Eppendorfer Weg 283, 20251 Hamburg
T: +49 40 33450933, shop-hellolove.de
ARCHITEKTUR
SPEICHERSTADT
Was wäre ein Hamburg-Besuch ohne Besichtigung der Speicherstadt? Ein Spaziergang durch den von Kanälen durchzogenen Lagerhauskomplex aus Backstein im Hamburger Hafen hat etwas sehr Beeindruckendes und Geschichtsträchtiges an sich. Genaueres zur Speicherstadt kann man im Speicherstadtmuseum erfahren.
ELBPHILHARMONIE
Zwischen Speicherstadt und HafenCity steht sie, die viel beachtete und imposante Elbphilharmonie (von vielen liebevoll »Elphie« genannt), neues Wahrzeichen von Hamburg. Das Konzerthaus ist mit seiner beeindruckenden Architektur seit der Fertigstellung im Jahr 2016 ein Besuchermagnet. Platz der Deutschen Einheit 1, 20457 Hamburg T: +49 40 3576660, elbphilharmonie.de
MUSEEN & GALERIEN
MIKIKO SATO GALLERY
Die Galerie am Klosterwall zeigt seit über 15 Jahren junge Kunst aus Japan, die – so wie das bei japanischer Gegenwartskunst oft der Fall ist – eine starke traditionelle Verwurzelung aufweist. Klosterwall 13, 20095 Hamburg
T: +49 40 32901980, mikikosatogallery.com
IMMH – INTERNATIONALES MARITIMES MUSEUM HAMBURG
Das Internationale Maritime Museum im denkmalgeschützten Kaispeicher B zeigt auf neun Ausstellungsdecks 3000 Jahre Schifffahrtsgeschichte mit wertvollen Exponaten, Schiffsmodellen und Gemälden. Auch der modernen Meeresforschung ist ein eigenes Deck gewidmet.
Koreastraße 1, 20457 Hamburg, Deutschland T: +49 40 3009230-0, imm-hamburg.de
FREELENS
2004 eröffnet, gehört die Galerie längst als fixer Bestandteil zum Hamburger Kulturleben. Kurator Peter Lindhorst präsentiert hier ein anspruchsvolles Programm, das vom aufstrebenden Nachwuchs bis zu international etablierten Fotografen reicht. Der Fokus liegt auf ungewöhnlichen bildjournalistischen und dokumentarischen Positionen. Alter Steinweg 15, 20459 Hamburg
T: +49 40 300664-0, freelens.com
XPON-ART GALLERY
Die Intention ist hier, junge Kunstschaffende zu fördern. Weiterer Pluspunkt: Jede Finissage wird mit einem Brunch begangen.
Repsoldstraße 45, 20097 Hamburg
T: +49 151 11507936, xpon-art.de
DESIGNXPORT designxport ist eine wichtige Interessenvertretung Hamburger Designschaffender und das interdisziplinär und international orientierte Zentrum für alle Themen und Aktivitäten rund um Design. Auf
700 Quadratmetern ist hier seit 2014 ein Treffpunkt der Ideen und Schaufenster der Branche. Hongkongstraße 8, 20457 Hamburg
T: +49 40 303832650, designxport.de