WIR LEBEN BLAUFRÄNKISCH
Am Blaufränkischweg 3 entstand ein lichtdurchfluteter Verkostungsraum, wo der Genuss im Mittelpunkt steht. Ebenso wurde ein Seminarraum mit Blick auf die Lage Dürrau errichtet sowie ein neuer Weinkeller.
Wir haben schon viele Trends kommen und gehen gesehen und deshalb laufen wir auch nicht jedem hinterher. Vielmehr haben wir uns darauf konzentriert, eine eigene Stilistik zu entwickeln, wir setzen auf die Charakteristik der Rebsorte, des Bodens und des Klimas. Wir lieben es, wenn der Wein unverfälscht und jahrgangstypisch den Charakter der Rebsorte widerspiegelt. Das Resultat sind fruchtige, geschmeidigelegante und äußerst finessenreiche Rotweine, die von Beginn an begeistern.
KOMPROMISSLOS ZEITLOS
Das IBY Bio-rotweingut ist bereits seit über zehn Jahren bio- und IFS- (International Food & Global Standard) zertifiziert. Die Gär- und Klimatechnik wurde selbstverständlich von den beiden Antons im
Haus entwickelt und zählt dadurch zu den ausgeklügeltsten Systemen im Burgenland. Durch den Neubau kann kompromisslos und zielgerichtet vinifiziert werden.
Ziel ist es, dass die vollreifen Trauben sofort nach der Ernte binnen 30 Minuten vom Rebstock in die Gärtanks kommen. Dies gewährleistet Frische und Finesse. Außerdem schmecken die Weine fruchtintensiver, harmonischer und natürlich. Mehrere Klimazonen, je nach Reifestatus, ermöglichen eine individuellere Faßreifung unserer großartigen Weine. Der neue Verkostungsraum verfügt über ein gemütliches Flair. Zusätzlich gibt es einen großen, freundlichen Seminarraum und Besprechungsräume. Hier können Verkostungen, Meetings, aber auch Fortbildungsseminare für Sommeliers und Mitarbeiter der Hotellerie sowie Gastronomie veranstaltet werden.
Es bietet sich auch die Möglichkeit von Firmenseminaren mit anschließender Weinverkostung und Rieden-wanderung im wunderschönen Weingut – mitten in der Natur direkt am Blaufränkischweg mit Blick in die schönen Horitschoner Weinrieden!
INFO IBY Rotweingut Gmbh
Am Blaufränkischweg 3, 7312 Horitschon T: +43 2610 42292 weingut@iby.at
iby.at