WEINE VOM GENUSSGUT KRISPEL

Mitten im malerischen Vulkanland im südöstlichen Teil der Steiermark, von sanften Hügeln und grünen Wäldern umgeben, liegt das Genussgut Krispel. Seit zwei Generationen werden hier außergewöhnliche Weine von höchster Qualität produziert.

Die Geschichte des steirischen Vulkanlands liest sich wie ein Abenteuerroman: Von der Gebirgsbildung der Alpen wird erzählt, vom Dehnen der Erdkruste, von heftigen Vulkanausbrüchen am Alpenostrand, vom Versinken unter dem Meer und vom Wiederauftauchen aus dem Ozean vor mehr als fünf Millionen Jahren, um in der Eiszeit unter einem Gletscher zu verschwinden. Diese Ereignisse können die Reben in den Böden spüren: Von Basalt, über Muschelkalk, Sand, Ton und Lehm reicht das Spektrum, auf dem Stefan Krispel seine vielschichtigen Weine ernten kann.

VIEL SONNE & VIELSCHICHTIGE VULKANBÖDEN

Die Lagen kann man sich wie ein nach Straden ausgerichtetes Amphitheater vorstellen. Die ältesten Reben graben hier schon über 45 Jahre ihre Wurzeln. Die vielen Sonnentage gehören zur Grundausstattung des Klimas im Vulkanland. Dazu noch warme Winde von der Adria und vom Osten, die sich mit den kühlen Luftmassen der Alpen vermengen, heiße Tage, die auf laue Nächte folgen und so für ein spezielles Kleinklima sorgen. Trinkt man den Wein, kann man leise die Geschichten hören: über die Vulkane, die Meere, die Gletscher, den Respekt, mit dem die Reben behandelt werden. Die aufwendige Handlese, die regionale Herkunft der Trauben, die Reifezeit im Keller, das klare Bekenntnis zu Vulkanland Steiermark DAC – davon erzählt das Glas Wein in einer stillen Stunde.

DAS GENUSSGUT KRISPEL STELLT SICH VOR

Fährt man in das Vulkanland zum Genussgut Krispel, sollte man genug Zeit einplanen. Hier kann man wunderbar die Seele baumeln lassen, die Vielfalt der Krispel

Weine erkunden und sich kulinarisch mit Schmankerln vom Wollschwein verwöhnen lassen – oft von Toni Krispel persönlich zubereitet. Zum Nachtisch muss es unbedingt noch Süßes von Lisa sein, der begeisterten Patissière der Familie Krispel. Um den Aufenthalt unbeschwert zu genießen, sollte man ein Zimmer am Genussgut reservieren.

Sie können nicht persönlich kommen oder wollen in Erinnerungen schwelgen? Bestellen Sie im Webshop des Genussguts Krispel feine Produkte vom Wollschwein und charakterstarke Weine aus dem Vulkanland – und hören Sie genau hin!

INFO

Weingut Krispel

Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden T: +43 3473 7862 M: office@krispel.at

krispel.at