WEINFRÜHLING 2021
Auch in den Weingläsern hält die neue Jahreszeit mit duftigen Nuancen Einzug
Wenn die Tage wieder länger werden und die längere Sonnenscheindauer für eine ausgeglichene Gemütslage sorgt, dann ist es Zeit für Weine, die im Glas vom nahenden Sommer künden. In der Natur beginnt jetzt die Metamorphose von der Ruhephase in den Zustand des Wachsens und Blühens, der Frühling liegt förmlich in der Luft. Es ist die perfekte Zeit, um die Vielfalt der Düfte und Aromen neu zu erkunden, um Weine zu probieren, die aufgrund ihres Facettenreichtums die neue Jahreszeit widerspiegeln. Jetzt darf es auch einmal blumig zugehen in den Gläsern, am Gaumen breiten sich ganze Körbe voller exotischer Früchte aus: Mango, Maracuja und Papaya treffen auf frisches, heimisches Obst wie grüne Äpfel, Weingartenpfirsiche und Aprikosen, Zitrusfrüchte – von Limetten und Mandarinen bis zu Grapefruit – tragen ihren Teil zum frühlingshaften Duft der Weine bei, etwa ätherische Komponenten von Minze bis hin zum süßen Hauch von Bourbon-vanille. Man erfreut sich an der Leichtfüßigkeit, die eine lebendige Säurestruktur vermittelt, aber auch über eine gut eingebundene, fruchtige Süße. Vor allem die beliebten Rosé-weine sind untrügliche Vorboten sommerlichen Genusses und lassen sich mit einer Küche kombinieren, die nun auch wieder von Leichtigkeit und Frische geprägt ist. Bald füllen sich die Märkte mit Köstlichkeiten wie Bärlauch oder Spargel, die saisonal frischen Gemüse bereicheren unseren Tisch ebenso wie die ersten Lämmer und der Maibock.
Wir haben für Sie einige Wein-empfehlungen zusammengestellt, die einen optimalen Start in diese neue Saison garantieren!
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RIESLING SMARAGD WACHSTUM BODENSTEIN 2019
Weingut Prager, Wachau, Österreich
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart schiefrig wirkende weiße Steinobstnuancen, Weingartenpfirsich, gelbe Ringlotten, Mandarinenzesten, feiner Blütenhonig, facettenreiches Bukett. Straff, engmaschig, feine weiße Frucht, finessenreicher Säurebogen, wirkt sehr feingliedrig und zart, Limetten, ein animierender Speisenbegleiter. weinco.at, € 39,95, weinfurore.de, € 41,32
96 SECTION 94 SAUVIGNON BLANC 2017 Dog Point Vineyard, Neuseeland
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Einladende Feuersteinnuancen, rauchig-nussig unterlegt, weiße Frucht, zart nach Litschi, attraktives Bukett. Straff, leichtfüßig, rassig strukturiert, feine zitronige Nuancen, salzig im Abgang, zart nach Haselnuss im Nachhall, frisch. weinco.at, € 29,95, cb-weinhandel.de, € 26,50
96 RIESLING GRAND CRU SOMMERBERG »E« ECKBERG 2019 Albert Boxler, Elsass, Frankreich
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Attraktiv, rauchig , gelbe Fruchtnuancen, Anklänge von reifer Maracuja, weißem Pfirsich und kandierten Orangenzesten, zart kräuterwürzig unterlegt, dunkle Mineralität. Straff, engmaschig, feines Säurespiel kontert die jugendliche Fruchtigkeit, bleibt haften, Potenzial. alleswein.com, € 69,76
95 ASSYTRIKO KAVALIEROS 2018 Domaine Sigalas, Santorin, Griechenland
Mittleres Strohgelb, Silberreflexe. Zarte weiße Blüten, Weingartenpfirsich, Kräuterwürze, Nuancen von Haselnuss und Mandeln, Orangenzesten, facettenreiches, mineralisches Bukett. Saftig, kraftvoll, elegant gebaut, feine gelbe Tropenfrucht, integrierter Säurebogen, extraktsüß, sehr gut anhaftend, salzig. wines-of-greece.de, € 42,50
94 GELBER MUSKATELLER RIED KREPSKOGEL 1 STK-LAGE 2019 Erwin Sabathi, Südsteiermark, Österreich
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Florale Nuancen, ein Hauch Muskat und Litschi, gelbe Tropenfrucht, mineralischer Anklang. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, eingebundene Säurestruktur, dunkle Mineralität, salzig, gute Länge. weinco.at, € 21,95, wirwinzer.de, € 19,40
92 PURO TORRONTES 2020 Dieter Meier, Mendoza, Argentinien
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Verführerisches Bukett nach weißem Pfirsich, zart unterlegt mit Muskatnuss, Litschi und Rosenblättern. Am Gaumen saftig, elegant, ein Korb voll von Zitrusfrüchten, von Grapefruit bis Limette, dezente Kräuterwürze im Abgang, frisch strukturiert, mineralischer Nachhall. hawesko.de, € 11,90, flaschenpost.ch, CHF 17,50
92 BRAIDA BRACHETTO D’AQUI 2020 Giacomo Bologna, Piemont, Italien
Helles Purpurrot, Silberreflexe, in der Nase üppiges Bukett, Noten von reifen roten Beeren und Rosen. Am Gaumen saftig, seidige Textur, delikater und zart prickelnder Geschmack, mit salziger Mineralität unterlegte feine Süße im Abgang. Mit 5,5% ein ungemein leichtfüßiges Trinkvergnügen. vinorama.at, € 14,80, weingrube. com, € 14,60, bindella.ch, CHF 17,50