SIRLOIN GRILL & DINE

Neues Steak-restaurant »Sirloin Grill & Dine« ergänzt das Portfolio im DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort. Das perfekte Steak auf den Teller zu zaubern, ist eine Kunst für sich.

Im neuen Steak-restaurant »Sirloin Grill & Dine« finden Genießer einen idealen Ort, um sich durch verschiedenste regionale und internationale Spezialitäten zu kosten. Sorgfältig ausgewählte Fleischsorten wie Simmentaler Rind oder Beef Alpin Wagyu aus dem Salzburger Land werden von heimischen Produzenten bezogen und teils direkt in der hauseigenen Metzgerei verarbeitet. In die Zubereitung wird genauso viel Leidenschaft gelegt wie in die Auswahl. Deshalb ergänzen edle Cuts wie Rumpsteak vom Wagyu-rind und Black-angus-spezialitäten die Speisekarte. Das optische Highlight bildet die

Schauküche des »Sirloin Grill & Dine«, wo Chefkoch Fabian Ertl sein Können unter Beweis stellt. Passend zu den Fleischspezialitäten hat Sommelier Patrick Aichlseder mit 60 Positionen aus dem Weinarchiv eine designierte Weinkarte für das Restaurant kreiert. Das »Sirloin Grill & Dine« hat von Montag bis Samstag ab 17 Uhr geöffnet und bietet zwei Reservierungszeiten mit jeweils 75 Sitzplätzen für Hausgäste und externe Besucher an.

MIT ZWEI HAUBEN PRÄMIERT

Die mit zwei Hauben prämierte Hotelküche steht unter der Leitung von Familienmitglied und Chefkoch Alexander Hettegger, der ganz nach dem Motto »EDELWEISS Mountain Cuisine« großen Wert auf den Einsatz und die Verarbeitung heimischer sowie saisonaler Produkte legt und seine Lieferanten persönlich kennt – mit ihren drei Genusslinien regional, grenzenlos und vegan.

INFO

Weitere Informationen unter edelweiss-grossarl.com T: +43 6414 300949