HEURIGEN GUIDE 2021

Diese Auswahl aus den besten regionalen Heurigen ist definitiv eine Reise wert und lockt mit herrlichen kulinarischen Genüssen sowie unvergesslichen Momenten.

Weingut Pluschkovits

Heurigenkultur lebt hier die ganze Familie, der jüngste Neuzugang von Edith und Carina Pluschkovits ist der Haus-gin. Die Klassiker des Hauses – etwa Burgenlandkipferl – hält man ebenso in Ehren. Knackiges Gemüse liefern die Leithalandbauern aus dem Ort.

Heuriger Fabian Sloboda

Wer Wein versenkt, geht auch beim »Schankl« eigene Wege. Denn bei Sloboda kann man auch campen! Klein, aber megafein ist die Karte regionaler Schmankerl von Jupps Blunzen bis zum Speck von Martin Karlo – dazu Weine wie der berühmte »Wellentänzer« aus dem See.

Weinwirtschaft Lassl

Das alte Wirtshaus wurde beim Umbau liebevoll mit manchem Erinnerungsstück geehrt, das Angebot ist aber up to date: Vegetarisches gibt es zu den Hauerweinen ebenso wie das Beste von den umliegenden Bauern. Eine Bereicherung, nicht nur für den Ort selbst!

Traudl’s Heuriger

Das »Hauptgericht« ist auch unter der neuen Heurigengeneration das Fleischlaberl geblieben. Flaumig ist aber auch die Cremeschnitte, die man im weitläufigen Garten der Trausdorfer Institution genießt. Weinnachschub kommt aus dem historischen Vinothekenkasten.

Weingut und Heuriger Piribauer

Ein echter Familienbetrieb, in dem sich vier Brüder um die Weine und die Hausschlachtung ebenso annehmen wie um die zeitgemäße Vermarktung. Die Tagesspezialitäten wechseln, der große Durst wird stets auch mit Magnums (»4 Bros«) von Toni Piribauer gelöscht.

Weinbau Familie Weber

Ob an der Schank oder unter den knorrigen Weinstöcken: Der Wein der Webers spielt immer eine Hauptrolle. Die Schmankerl dazu, seien es Presswurst oder saftiges Geselchtes, liefern die Unterlage – und schon rennt der Schmäh im authentischen Familienheurigen!

Winzerhof Familie Dockner

Der Winzerhof begeistert mit Sortenvielfalt, dazu gehören auch ausgezeichnete Sekte, Schaumweine und Edelbrände. Winzerbrunch und Heuriger sind beliebt, da wird aufgetischt, was die Region hergibt. Raffiniert: Nusskuchen mit Vanilleeis und Marillenragout.

Weingut und Heuriger Husar

Christoph Husar heißt der Jungwinzer, gemeinsam mit Vater Josef baut er den Betrieb kontinuierlich aus. Das Heurigenlokal mit den dunklen Holztischen ist gemütlich und der Garten mit der

Laube eine kleine Oase. Die Karte bietet Traditionelles und Innovatives.

Weingut und Buschenschank Leo Jahner Man fühlt sich fast ein bisschen wie in Italien, wenn man Mediterranes wie Tramezzini-röllchen mit Rohschinken genießen kann. Natürlich gibt es aber auch das Traditionelle wie Presswurst, Surbraten, Geselchtes oder Blunzen.

Heuriger Musser

In der Vinothek gibt es eigene Weine und die von Partnerwinzern sowie tolle Craftbiere. Auf schwarzen Schieferplatten erfreut ein Mix aus Schinken, Aufstrichen, Würsten, Lardo und Blutwurst. Schopfbraten und Fleischknödel mit Sauerkraut sind eine Wucht.

Weingut Hannes Dachauer Rohschinken, Speck, Blunzen oder Presswurst stammen allesamt von hauseigenen Schweinen. Dazu werden auch Antipastiteller und Käsevariationen vom Schaf bis zur Ziege serviert. Im Hofladen kann man eine Vielzahl dieser Produkte auch für zu Hause mitnehmen.

Buschenschank Hauck

Gemütlicher Buschenschank mit schöner Holzdecke und stimmungsvollem Innenhof. Fleisch von Lamm und Schwein kommt aus eigener Haltung. Bratwürste, Käsekrainer, Blunzen, Kümmelbraten, Lammsulz: Besser geht’s nicht. Zum Schluss eine Mohnschnitte einplanen!

Wagramheuriger Thyri

Die Aussicht bis ins Tullnerfeld ist beeindruckend, im Glas machen die Weine von Jungwinzer Michael wie Grüner Veltliner oder Weißburgunder Spaß. Wild, Schwein oder Rind von lokalen Anbietern werden in typische Heurigenspezialitäten verwandelt.

Weingut Drexler-leeb

Das Hauerhaus, das diesen schönen Buschenschank beheimatet, ist schon an die 600 Jahre alt. Im Garten sitzt man unter alten Zwetschkenbäumen und staunt über die große Auswahl: Surknierling, gebackener Kalbskopf und Blunzengröstl als traditionelle Spezialität.

Heuriger Zechmeister

Neben den typischen Heurigenspezialitäten schmecken auch die Traditionsgerichte aus der Wiener Küche wie Kalbsbeuscherl, Reisfleisch oder jeden Freitag der gebackene Fisch. Der Kalbsbraten von Traude Zechmeister ist nahezu legendär. Danach: Buchteln!

Heuriger Schmid in Gobelsburg

Auch am neuen Standort mit tollem Innenhof bleibt vieles gleich: Brot und Gebäck aus der eigenen Winzerbäckerei, dazu Schinken vom Hausschwein und andere Schmankerl. Der Shop bietet Selbstgemachtes wie Marmeladen, Essig oder Lavendelsalz für daheim an.

Heuriger Michael Müllner

Essen und trinken im Gewölbekeller in zentraler Lage hat schon etwas ganz Besonderes. Die gemischte Platte bietet einen bunten Mix: Geselchtes, Brüstl, Käse, Aufstriche. Kremser Riesling und Grüner Veltliner sind schön fruchtig und feinwürzig.

Stanihof

Blunzengröstl, Riesenbrote mit deftigem Schmalzaufstrich, Surschnitzerl oder Wildragout – im »Stanihof« kommt jeder auf seine Kosten. Vor allem aber auch Veganer und Vegetarier: Denn die Chefin ist selbst Veganerin und weiß, wie gut es fleischlos schmecken kann.

Weingut Gaitzenauer

Die Hausschweine werden nachhaltig aufgezogen, am Hof geschlachtet und verarbeitet. Wurzelspeck, Knoblauchspeck und der Teufelszopf sind zart, die Jalapeñohauswurst eine scharfe Angelegenheit. Neben Wein locken auch sehr gute selbst kreierte Liköre!

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